紫薯丁（生）

一 紫薯全粉的简介:
 
 紫薯全粉系选用新鲜**的紫薯,经去皮 脱水蒸煮干燥等工艺加工而成.保留了紫薯除皮以外的全部干物质:蛋白质.脂肪.碳水化合物.维生素.矿物质及膳食纤维等.复水后的紫薯全粉,其色泽.香气.滋味.口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同.而传统方法制作的薯类淀粉,成分单一(主要为薯类中的淀粉),其他营养成分含量较低或不含,因此淀粉不具备全粉的风味,口感和营养.
 
 
 
 紫薯全粉的应用特性:
 
 1紫薯全粉因含有**色素----花青素,色泽艳丽自然,添加至各种食品中,具有很好的着色效果,适合中**食品中使用。
 
 2紫薯的营养均衡丰富,又兼有保健功能,是较好的食品加工原辅料.在后三聚氰胺时代,消费者较加关注食品的*.健康,用紫薯全粉生产的产品,不但能带给消费者强烈的感官冲击,而且迎合了消费者*.健康的食品消费观念.欧美.日韩市场上种类繁多的紫薯食品,与**上同类产品的空缺,也预示着此类产品较大的发展空间.
 
 3紫薯全粉的各种成分保留完好,能强化产品的体香.尾香,为产品提供良好的紫薯风味.
 
 4紫薯全粉的运输.储藏都很简单,而且方便进一步加工成其他食品,在非紫薯产季时,仍然可以生产出各色的紫薯食品.
 
 紫薯苑牌紫薯全粉精选自有基地种植的**紫薯为原料，经**工艺加工精制而成。产品保留了紫薯中的全部营养成分，复水后具有新鲜紫薯的色泽、气味、口感、是纯**绿色健康之食品，可广泛应用于饮料、冰激凌、奶制品、雪糕、点心、馅料、糕点、面包、膨化食品、粉条等多种食品。