嫩肉乳化腌制剂嫩肉粉价格

嫩肉乳化腌制剂（复配肉制品水分保持剂）
 产地：国产 
 **：恒世 
 规格：1000g
 使用说明：
 主要用于各种肉类的嫩化，亦可作为肉制品加工腌制剂使用。按照规定的使用量干混或溶解使用。
 应用范围：
 用于加工火腿。酱牛肉，烤肉 鱼丸 肉丸等各种肉制品，也可以用于饭店，食堂等单位用于炒菜的肉片，肉丝等.
 产品功效：
 能使产品肉质鲜嫩，富有弹性，组织紧密，加工各种肉制品能提高出品率15-30%，能解决各种肉制品加工出现的发硬，出油等问题，本品还具有一定的防腐性能。使用嫩肉粉还能缩短蒸煮时间。
 使用方法：
 1.每50kg原料加入嫩肉腌制粉1kg，比例 50：1
 2.先用少量水（15-25度为宜）将嫩肉腌制粉充分溶解，与原料肉和10%的水混匀放入容器腌制，腌制时间可根据肉块大小适当调整（加工肉制品腌制12-36个小时温度0-5度为宜），以腌透为止
 3.加工炒肉片，肉丝等提前腌制1小时即可
 4.加工肉制品使用本品不影响各自的工艺
 保质期：未经启封二年
 存储：干燥 防潮（若有结块不影响正常使用）