目前国内市面上的食用油普遍用塑料桶盛装,市内各家超市里售卖的花生油,菜籽油,大豆油,色拉油等各种食用调和油几乎清一色都使用塑料桶盛装,只有少数昂贵的橄榄油之类非主流油品使用玻璃瓶包装或者金属铁罐包装,而塑料桶一般用的材料是PET。建议大家应该尽量采用铁罐包装食用油,因为玻璃陶瓷容器:易碎,运输不方便。 马口铁具有不透光性 光线除了会引发食品的劣变反应之外,也会引起蛋白质和氨基酸的变化。而维生素C受到光线照射较*使其与其它食品成份作用,以致大量流失。据研究分析显示, 透明玻璃瓶装的牛奶,维他命C的损失量比深色瓶装的牛奶高14倍,光亦会使牛奶产生氧化异味,以及核素、甲硫胺酸等裂解而损失营养**,马口铁罐的不透光使得 维他命C的保存率较高。