东莞居正蒸包炉

    【东莞居正蒸包炉】三鲜包子是一种美味可口的汉族面食小吃。以猪肉，鸡蛋。茼蒿等制作而成，鲜香可口，美味无比。那么下面就和东莞居正厨艺蒸包炉一起来学习下怎么做三鲜包子吧：
　　材料：
　　面粉、发酵粉 、猪肉、鸡蛋、茼蒿、葱。
　　制作：
　　1、面粉加发酵粉做成发面团待用。
　　2、猪肉剁成肉馅，茼蒿洗净焯水切碎。
　　3、锅内放油炒鸡蛋，鸡蛋炒的差不多时放甜面酱炒出香味，把鸡蛋剁碎。
　　4、把肉馅、茼蒿、鸡蛋放到盆里，加姜粉、花椒粉、盐、酱油、少许白糖、鸡精搅拌均匀。
　　5、葱切末放在拌好的馅上，在葱末上淋上香油（香油淋在葱末上出味）搅拌均匀即可。
　　6、发面团做成包子面辑，擀成小饼，把馅包进去，捏成包子状，上屉蒸15分钟即可。
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