西门塔尔牛乳、肉用性能均较好,平均产奶量为4070千克,乳脂率3.9%。在欧洲良种登记牛中,年产奶4540千克者约占20%。该牛生长速度较快,均日增重可达1.35-1.45千克以上,生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多,脂肪少而分布均匀,公牛育肥后屠宰率可达65%左右。 成年母牛难产率低,适应性强,耐粗放管理。总之,该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。 西门塔尔牛分布,北在我国东北的森林草原和科尔沁草原,南至中南的南岭山脉和其山区,西到新疆的广大草原和青藏高原等地。各地的自然环境变化较大,夏季平均较高气温中南地区的30℃,到东北的0℃,冬季较低平均气温从南方的15℃到北方的-20℃,**较高较低气温则变化较大。各地的年平均降水量,自200mm到1500mm不等,海拔较高的达3800m,较低的仅数百米。因此,土壤、作物、草原草山的植被类型差异悬殊,西门塔尔牛均能很好适应,除西藏彭波农场地处3800m以上宜从犊牛阶段引种以外,各地均可自群繁殖种畜。
山东裕丰牧业牛羊繁殖基地省畜牧局*的 "鲁西肉牛养殖基地" **单鲁西南小尾寒羊****基地"*台7套《今日农村》栏目专访单位,是地区**畜牧良种养殖基地、山东畜牧良种化产业**企业。裕丰牧业集团于1983在省市**的支持下成立,现已发展基地面积1200亩地,牛羊舍860间,28个**养殖分厂,2个科研中心。 2004年1月成为中国质量万量行**单位,曾多次荣获省市"畜牧养殖**单位"、 文明单位"、"****企业"、省市"AAAA"级信誉单位 为鲁西南养殖规模较大、科技含量较高的现代化大型畜牧良种繁育推广企业,裕丰牧业一直承担着全省牛羊畜牧良种的保种、引进、改良、换代、繁育、推广工作,在本地带动和扶持规模养殖基地50 余家,家庭养殖4000余户。裕丰牧业统一档案管理、集中配种、集中防疫、集中调拨,并以每年外调牛羊驴60万余头的骄人业绩,在业内树立了稳固的**地位。公司现建有高标准实验室、配种室、精液冷冻室、档案室,使所有品种化实施追朔管理。高标准硬件的建设,使经济效益和社会效益同步增长。 本集团常年大量供应各种肉牛、肉羊、肉驴、鲁西黄牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛、改良育肥肉牛犊、小公牛犊、架子牛、三元杂交牛。波尔山羊、小尾寒羊、纯种波尔山羊、怀胎母羊、羊羔、育肥肉羊、夏洛莱羊、杜泊绵羊、无角陶塞羊、德州驴、关中驴、骑乘马等优良畜牧良种。