福州营养师培训班华南职校分享：钙与健康

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在大部分人的认识里，缺钙总是和骨骼联系在一起。事实上，钙不但是构成骨骼和牙齿的主要成分，也担负着维持人体正常循环、呼吸、神经反应等功能的重要作用。所以可能缺钙的不只是骨骼，还有身体很多其他器官。华南公共营养师培训学校与您一同分享健康知识。

　　1大脑。缺钙可导致小儿大脑发育障碍，出现反应迟钝、多动、学习困难等问题，影响大脑发育。成人缺钙则可能导致精神不稳定，睡眠质量变差。
　　2牙齿。人体中的钙有99%沉积在骨骼和牙齿中，因此，牙齿缺钙的反应是较直观的。小儿可表现为出牙晚，大人则*因缺钙出现牙齿排列稀疏、上下牙不对缝、咬合不正、牙齿松动、过早脱落等问题。
　　3气管。喉软骨构成喉的支架，这是支撑气管的重要结构。如果因母体孕期钙摄入过量而出现先天缺钙，会导致软骨的强度降低，发育不良。虽然这种情况会随着年龄增长逐渐好转，但有呼吸道感染时会使喘鸣声加重，喉部气管肌肉的阵阵收缩还可能引发呼吸困难。
　　4肌肉。钙具有约束神经、肌肉活动的本领，当身体出现钙缺乏时，神经和肌肉的兴奋阈值也会降低，即便**正常情况的刺激强度，也能使神经肌肉变得兴奋，并由此产生异常收缩，引起小腿抽筋等。通常这种抽筋每次可持续几秒至几十秒，一天可出现1～20次不等。
　　5骨骼。人体骨骼是一个钙库，当食物中的钙含量不能满足身体需要时，身体就会自动从骨头里汲取钙。这会导致骨头的含钙量降低，从而出现腿、腰椎、关节、颈椎疼痛等，老年人还*骨质疏松，加剧骨折风险。通常人体的骨密度峰值在30岁左右达到较高峰，以后逐渐下降，绝经后的妇女会出现骨内钙质**流失。所以在年轻时要多摄入钙，加强钙储存，特别是女性，较迟30岁就要有意识地开始补钙了。补钙的方法主要是多吃高钙食品，如奶制品、牡蛎、紫菜、大白菜、花椰菜、大头菜、青萝卜、甘蓝、小白菜等，此外还要多晒太阳，但应避开紫外线过强的时间段。

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