顺德哪里有学卤菜的做法，找食为先！

   
    卤菜美味可口，让人一吃难忘！是非常受欢迎的一个项目！因此，如果你要创业，不妨考虑一下卤菜项目！我们佛山食为先小吃培训，将把全套的卤菜技术统统传授给你，让你顺利出去开店创业！而且，卤菜也是“懒惰”人的生意，是“懒惰”人的吃饭可以选择！做卤菜，只要做好了就可以摆在摊子上面卖，等着顾客来买就好！

   顺德哪里有教卤菜的做法，找食为先！食为先卤菜的品种有：卤制鸡爪，鸡翅，整鸡，鸭头，鸭爪，半边鸭整鸭，鸭肠，鸭心，鸭肾，猪头肉，猪蹄猪，耳朵，猪口条，卤牛肉，卤猪肚等几十种卤味的制作。
培训内容：
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中多种**香料的识别与市场选料技巧
3、潮州卤水制作方子（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
4、潮州卤水颜色的处理（炒糖色等）
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理

各培训中心地址如下，您可以就近选择：
 
1、佛山分部地址：佛山市禅城区汾江中路43号七楼（隔佛山汽车站300米，隔城巴总站200米）
联系电话：0757-82258177   （刘经理）
2、中山分部地址：中山市沙溪镇云汉路10号三楼（中山富华汽车总站出口往右500米处）
  联系电话：0760-88625277  （李经理）
3、深圳沙井地址：深圳市沙井镇南岭路1幢122号四楼（沙井中心客运站右拐400米） 
 联系电话：0755-27253177（李经理）
4、深圳分部地址：深圳市龙岗区坂雪岗大道2038号二楼（坂田地铁D出口直走约200米左右）
联系电话：0755-89202727  （成经理） 
5、广州分部地址：广州市白云区嘉禾望岗地铁A出口（坐地铁2号或3号线到嘉禾望岗站A出口）
联系电话：020-29812177    （成经理）
6、东莞总部地址：广东省东莞市樟木头镇龙腾花园一期二楼（樟木头车站出站往右800米处） 
联系电话：0769-87717727 （谢经理）   
7、东莞市石龙镇环湖西路15号三楼（新东莞火车站和石龙客运站
中间位置）  联系电话：0769-87439177 （石龙分校周经理）
8、东莞凤岗地址：东莞市凤岗镇龙平路103号三排二楼（凤岗汽车站对面300米） 
联系电话：0769-82778377（姚经理）
9、东莞虎门分部地址：东莞市虎门镇凤兴一路3号四楼（北栅汽车站旁200米）
  联系电话：0769-85507086   （罗经理）
10、东莞万江分部地址：广东省东莞市万江区海宁路11号（东莞汽车总站出口往右300米处）
  联系电话：0769-28686534 （欧阳经理）
11、杭州分部地址：杭州市江干区九堡家苑三区十三排40-42号（杭州客运中心站出口300米）
联系电话：0571-81967197   （喻经理）
12、温州分校地址:温州市瓯海区梧田街道南堡村童宅巷13号二楼（南堡村公交站台旁）
联系电话：0577-28891217     （胡经理） 
13、宁波分校地址：宁波市鄞州区高桥镇新丰路八方集团门口（高桥地铁1号线高桥站）
   联系电话：0574——88376837   （刘经理）

写在最后：
卤菜之所以备受欢迎，让经营者赚的满盆归，具有以下特点：
**，取材方便，可丰可俭，故用于卤制的原料十分广泛，这样给厨师们提供了较大的选择机会和方面 。
*二，质地适口，味感丰富卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆 则脆......卤菜中五香料是川菜使用较多的一种味型，他给人的口感较丰富，较适口，五香味中任何一种味型都可以根据自己的喜好而增减。
*三，香气宜人，润而不腻由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的**菜肴。 
*四，携带方便，易于保管卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料的含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期。