供应豆腐皮机.干豆腐机**东北三省/千张机/百叶机/豆制品机器

制作流程一、选料要选择**无污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放 3个月后再使用。注：大豆浸泡时间与季节有关系。水量：浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍，浸泡水较好不要一次加足。**次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：大豆吸水量约为120% ，大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。二、磨浆磨浆的目的是为较大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来，关键掌握好豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，过细大量纤维随着蛋白质一起进入豆渣中，一方面会造成筛网堵塞，影响滤浆，另外，会使豆质品质地粗糙，色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，进行磨料，磨料的同时需添加适量的水。三、煮浆煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右，加3%消泡剂，加热要均匀，当浆的温度达到 75 摄氏度时，即可进行点浆工作。四、点浆常用凝固剂1.石膏石膏的化学名称为硫酸钙（ CaSO4 ）以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400g 水调和均匀倒入豆浆，*搅拌，有豆花出现时即停止搅拌。2 、卤水用卤水作凝固剂，蛋白质凝固速度快，操作不宜掌握，巧点卤水，以 5kg 干豆为例，放浆前在浆桶底部撒约 60g 食盐，待温度下降至85 摄氏度，分 2-3 次倒入泡好的卤水，卤水用量 50-70g 卤水干片 50g 温水泡开，加少许内脂豆腐（35g 左右）。3 、葡萄糖酸 - 内脂该物质为白色结晶物，易溶于水。用量一般是豆浆 0.25-%0.5% 。点浆前先将 90 摄氏度以上的热浆降温 75-85 摄氏度，然后加凝固剂。五、粉脑把点好后的豆脑放入的装脑桶内，清理好卷包布上的杂物，把已卷好的包布安装到工作台上，然后接通电源开关，打开粉脑开关。（电压不能** 220V ）六、压制把接豆脑盘放到**层包布上，打开流脑阀门，运转开始，调整压滚间隙使薄厚均匀。**批包布接完后，关闭流脑口把接过流脑后的包布搬到手动液压机上（此时可以安装*二批包布继续进行流脑工作）把液压机的压杆压至* 3-4 个压力，然后停流 3-5 分钟，提起手动液压机构即可揭出成品。使用生产出来的豆皮不单单卫生，而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。注：包布用过后用清水洗干净，拿到卷包机上进行卷包，包布卷的不要过紧，也不要过松，用脚轻踩下面踏板进行卷包，卷完后，切记关闭电源开关。免费咨询电话：400-632-7188 导购推荐
加工定制 是 种类 豆腐皮机 ** 腾平机械 型号 300型 产品用途 生产豆腐皮豆腐干 适用范围 中餐店设备,休闲速食设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,其他 电压 220（V） 功率 0.75（kw） 外形尺寸 4000x600x1500（mm） 净重 380（kg） 包装 无 售后服务 电话跟踪服务

滕州市滕平机械加工厂位于能工巧匠*鲁班的故里,*的山东莲青山风景生态旅游名镇——滕州市东郭镇。我厂地处鲁南经济带中轴，西靠104国道、京福高速公路和京沪铁路，南邻京杭大运河，北临青岛、日照、连云港等港口，，滕平公路，枣庄市农业**路从我厂门口而过，公路、铁路、水路运输非常便利，地理位置十分优越。
滕州市滕平机械加工厂是**从事豆制品机械，粉条（丝）机械，豆腐皮机械，面食机械以及建筑行业机械的开发，研制，生产，销售于一体的科技性企业。技术力量雄厚，生产经验丰富，设备技术**，现代化科学管理，并建有完善的产品质量**体系。我厂位于滕州市东郭镇工业园, 企业占地1200平方米,建筑面积800平方米,现拥有**管理人员两名,研发人员五名,**生产技术人员48名,年生产成套机械设备达10000余套。是一家**生产成套机械设备的**独资民营企业,是滕州地区一家引进**的生产设备和管理经验，并申请采用了**企业标准和产品生产标准的机械生产厂家，企业可根据市场需求自行设计生产产品。
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**名称 : 腾平机械
质量控制 : 内部