茅台镇位于贵州高原较低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流 白酒行业,终日云雾密集。夏日持续35~39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件 中国白酒排名,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对**酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说,如果离开这里的特殊气候条件,酒中的有些香气成分就根本无法产生,酒的味道也就欠缺了。
西凤老酒是我国“八大名酒”之一,原产于陕西省凤翔、宝鸡、岐山、眉县一带 白酒,唯以凤翔城西柳镇所生产的酒为较佳,声誉较高。在唐朝西凤酒就以“甘泉佳酿,清冽醇馥”被列入珍品而**于世。在1867年(清光绪二年)举行的南洋赛酒会上,荣获二等奖,遂蜚声国外。在**、二届全国评酒会上被评为地区名酒。除供应国内需要外,还**世界许多地区和地区。
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