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社会呼唤

*快餐何时“军转民”。不容质疑，*食品与国内快餐食品相比，在方便性、口感、营养和保质期等性能指标上独占** 自热米饭批发，它理所当然地成为国内快餐食品的“**羊”。展望未来，*食品无疑将**中国快餐食品的潮流。今后，随着我国市场经济的发展，人们生活节奏的加快，潜在的快餐市场越来越大。*研制的快餐米饭、*方便面、压缩干粮、米粥罐头、米饭软罐头、面条软罐头、快餐汤料、自加热食品等都有着广泛的市场。据何主任讲，一些商家已经找到他们，渴望通过技术转让、技术投入、技术合作等途径尽快将*快餐转入民用市场，供广大民众享用。

菠萝饭，用紫糯米较佳水果入菜已不是什么新鲜创意了，但若论米饭与水果的“较佳结合”，则非菠萝饭莫属。云南昆明盈江傣味园餐厅经理段玉明介绍，作为云南内地傣族一道*具特征的美味佳肴，菠萝饭与普通米饭大有区别，其*有亚热带水果菠萝的鲜、香、酸、甜，与糯米饭醇香滑润的双重口感 自热米饭价格，而且富含多种维生素，有较高的营养**。顾名思义，菠萝饭以菠萝和糯米为主料。其中，菠萝应该既不太熟，也不太生，外观以2/3黄 自热米饭，1/3绿为较佳;糯米则以**紫糯米为较佳。制作时，先将糯米上笼蒸成糯米饭备用，再将菠萝顺钉部切开做盖，挖出菠萝肉备用 自热米饭生产商，留下约0.5厘米厚的外壳，上笼蒸15分钟左右。然后将挖出的菠萝肉切碎(越碎越好)，与蒸熟的糯米饭搅拌，撒少许白糖，拌匀后放进菠萝内，盖上盖，再上笼蒸15分钟左右即可。
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