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红茶的冲泡

红茶的饮用方法，归纳起来大体分为清饮法和调饮法两类。

清饮法，就是将茶叶放人茶壶中，加沸水冲泡，然后注入茶杯中细品慢饮。好的工夫条红茶一般可冲泡2次～3次，而红碎茶只能冲泡1次～2次。

调饮法，是将茶叶放入茶壶，加沸水冲泡后 安化黑茶哪里买，倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香摈酒等，根据个人爱好，任意选择调配，风味各异。调饮法用的红茶，多数用红碎茶制的袋泡茶，茶汁浸出速度快，浓度大，也易去茶渣。一般来说，品饮红茶，选用茶具也很重要，以选用咖啡茶具较为适宜。近年来在市面**行一种台式泡沫红茶，其制法是红茶经冲泡后将茶汤倒人调酒器中，加上蜂蜜等配料，然后上下、左右摇动几十下，再倒人透明玻璃杯中品饮。由于茶汤含有皂素，形成泡沫，在透明杯中层次分明，十分美观，品饮泡沫茶，别有情趣，特别是青年人较为喜爱。泡沫红茶始于闽台，近期传入大陆。

茶树的生长习性

  1. 阳光

  光照是茶树生存的首要条件，不能太强也不能太弱，对紫外线有特殊嗜好，因而高山出好茶。

  2．温度

  一年中茶树的生长期是由温度条件支配的，较适宜茶树生长的温度是20—30~C 2014代理安化黑茶，气温下降到一10~C以下时，就会受到严重的冻害，但气温如持续保持35~C以上的高温时，茶树新梢就会出现枯萎和叶片脱落的现象。

  3．水分

  年降雨量在1 500毫米左右时较适宜茶树生长，一般在茶树生长期中，平均每月降雨量有100毫米亦可。

  在茶树的生长期中，一般夏季需水量较多，春秋两季次之，冬季较次之，如果不能满足这一水量需求规律，不仅茶树的生长将受到限制，而且还会影响茶叶的产量和品质。在空气和土壤中水分不足的情况下，茶树的芽叶和枝条的生长停滞，叶片易硬化粗老。

  4．土壤

  土壤是茶树赖以生存的基础，茶树为深根植物，要求土壤的土层深厚、土质松疏、排水和通气较好。适宜茶树生长的土壤为pH值在4．5～6．5之间的酸性土壤。

  云南土厚，酸性高山，云雾易于遮荫利于氨基酸积累，形成嫩、鲜、爽茶叶特点。

  5. 地形

  茶园地形条件主要有海拔、坡地、坡向等。在一定高度的山区 安化黑茶价格，雨量充沛，云雾多 安化黑茶，空气湿度大，漫射光强，对茶树的生育有利，但也不是越高越好，在1000米以上，会有冻害。一般选择偏南坡为好，坡度不宜太大，一般要求30度以下。

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