酱油粉

酱油粉
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英文：Soy flour 20kg/袋装
来源：酱油粉又称粉末酱油，酱油粉是以鲜酱油为基本原料，添加其它辅料，利用原料风味的相乘作用，通过调香、调色、调鲜，喷雾干燥而成的一种固体酱油。本文对其生产工艺进行了详细讨论，对生产有一定的指导意义。 
作用：它较大限度的保留了普通发酵酱油本身的发酵香味，又克服了普通酱油的焦糊味和氧化味，复水性能好，调味效果显着，便于保存运输。酱油粉以酱香浓郁、风味诱人、色、香、味俱佳，调味效果**，复水性能好，而广泛地应用于调味食品加工的各个方面，是食品工业重要的调味添加剂。
　  1、 具有强烈的延伸感和圆润感，是普通酱油粉呈味效果4倍。能替代味精、肉精粉、呈味肉粉，部分替代I+G和酵母提取物。 
　  2、 具有良好的复水性。 
3、 使用方便，用量无限制，与其他产品搭配使用，具有肉风味和滋味倍增效果，滋味浓郁，鲜味**。
包装：酱油粉内含30％-45％的食盐，故吸湿性较强，**采用双层包装，外层用薄膜编织袋；内层用*塑料袋包装。

上海甘源实业有限公司是一家年轻而又充满活力的食品添加剂公司。公司由亚太地区多位*食品行业*共同发起，于2011年在上海成立。公司依托强大的产品研发能力和灵通的**食品行业咨讯坚持**、绿色、环保、*之理念，致力于打造成为亚洲地区较**食品添加剂**供应商。公司成立以来，*成为亚洲食品添加剂行业较主要供应商之一。公司拥有独立的仓储，研发，销售网络，售后服务团队。甘源人愿与食品生产企业共同创造食品工业的金秋未来。