供应菠萝蛋白酶

菠萝蛋白酶
上海驰嵘实业有限公司**生产商，菠萝蛋白酶的厂家电话，菠萝蛋白酶的CAS号，菠萝蛋白酶的详细说明，上海菠萝蛋白酶较新报价，菠萝蛋白酶的价格，菠萝蛋白酶的作用，菠萝蛋白酶厂家总代理，菠萝蛋白酶厂家较新报价，菠萝蛋白酶的添加量，菠萝蛋白酶的分子式、菠萝蛋白酶的分子量，欢迎全国新老客户前来洽谈！
英文：Bromelein酶活力：50万U/g。
简称：菠萝酶，亦称为凤梨酶或凤梨酵素
来源：是从菠萝果茎、叶、皮提取出来，经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种纯**植物蛋白酶。品质较佳的菠萝蛋白酶是利用菠萝的中茎加工,采用超滤方法进行过滤浓缩,低温冷冻干燥而得的
性状：白色至微黄色粉末。分子量为 33000 ，等电点为 9.55 。菠萝香气。
在食品加工业的应用
　　1、焙烤食品：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。 
　　2、干酪：用于干酪素的凝结。
　　3、肉类的嫩化：菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质。可广泛地应用于肉制品的精加工。
4、菠萝蛋白酶在其它食品加工业中的应用，有人已经用菠萝蛋白酶来增加豆饼和豆粉的PDI值和NSI值，从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷类食物和饮料。其它还有生产脱水豆类、婴儿食品和人造黄油；澄清苹果汁；制造软糖；为病人提供可消化的食品；给日常食品添味等。

上海驰嵘实业有限公司成立以来，致力于为国内**企业提供**的产品与服务，包括食品添加剂、饲料添加剂、医药原料、化工原料等精细化学品。公司产品目前已经销往全国，为国内的客户提供*的技术解决方案。公司拥有*的经营管理团队、雄厚的实力、**快捷的客户服务、庞大的电子商务平台、信息化的办公和物流配送系统。 
欢迎新老客户，业界朋友前来洽谈合作，相互支持共同进步！我公司将会以较**的产品，较具竞争力的价格，较满意的服务赢得您的信赖。为社会提供*的食品是我们的责任和永远不变的追求。