糯米制品**保鲜酶 产品特性: 本品为白色至浅黄色粉末,主要成分为纯**食品级复合生物酶制剂。 产品功能: 1、保持糯米制品新鲜柔软(但不会粘连),防止产品老化回生变硬,大幅度延长产品保质期(可达半年以上); 2、特别适用于麻糬、糖年糕、青团子、草饼、糯米滋等各类熟糯米制品的保鲜保软。 使用方法: 待蒸熟的糯米粉冷却到65度时,取适量本品加少量水溶解后加入到产品中,充分揉匀,再正常成型制作即可。 建议用量: 0.6%~1.0%(按糯米粉用量计,即每25公斤糯米粉添加150~250克) 较佳用量需依据糯米粉质量和蒸煮试验确定。 产品包装: 2.5kg/袋,25kg/桶或依客户要求。 保质期: 储存于阴凉、干燥的条件。 在以上条件及保持原密封包装的条件下,保质期为18个月。
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