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低聚果糖

低聚果糖是果糖基通过beta-1,2键连接的低聚糖分子，单糖个数在2～10之间。目前普遍有两种生产方式，一种是以菊粉为原料，利用水解酶切枝水解成短链的低聚果糖；另一种以砂糖为原料，通过酶水解和接枝作用生产低聚果糖。两种原料生产的低聚果糖分子结构不同。低聚果糖标准是GB/T 23528-2009,可以自己去了解下.低聚果糖与果糖并非同一概念,也不是果糖提取物.果糖为单糖,低聚糖为短链低聚糖.
低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉，菊粉是通过线性的β—2，1—糖苷链连接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制较终可得低聚果糖浆。 
简介
　　低聚果糖 
　　Fructo oligosaccharide，FOS 
　　低聚果糖可以使糖尿病患者也能够服用，因为正常人的体内没有一种酶可以水解低聚果糖这种碳水化合物！所以它不容易被人体吸收，因此糖尿病患者也可以服用！ 
编辑本段成分
**标注
　　　　低聚果糖是一种**活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的**甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，*调节，抗龋齿等保健功能的新型甜味剂，被誉为继抗生素时代后较具潜力的新一代添加剂——促生物质；在法国被称为原生素（PPE），已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、泠饮等多种食品中应用。 
编辑本段功效
养生功效
　　低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化学性质外，较引人注目的生理特性是它能明显改善肠道内微生物种群比例，它是肠内双歧杆菌的活化增殖因子，可减少和抑制肠内腐败物质的产生，抑制有害细菌的生长，调节肠道内平衡；能促进微量元素铁、钙的吸收与利用，以防止骨质疏松症；可减少肝脏毒素，能在肠中生成*的**酸，有显着的*功能；且口味**香甜可口，具有类似脂肪的香味和爽口的滑腻感。近几年低聚果糖的产品**日、欧、美等保健品市场。 
　　糖浆为无色或淡黄色、透明粘稠液体，带低聚果糖清香，甜味柔和清爽，无异味，无外来杂质。 
　　糖粉为白色或微黄色无定型粉末（颗粒为白色或微黄色无定型颗粒），甜味柔和清爽，带低聚果糖清香，无异味，无外来杂质。 
六大功效
　　1. 低热能值，由于低聚果糖不能被人体直接消化吸收，只能被肠道细菌吸收利用，故其热值低，不会导致肥胖，间接也有*作用。对糖尿病患者来说也是一种良好的甜味剂。 
　　2. 由于其不能被口腔细菌(指突变链球菌Smutans)利用，因而具有防龋齿作用。 
　　3. 对肠道益菌的增殖作用。低聚果糖对肠道中有益菌群如双岐杆菌、乳酸杆菌等有选择性增殖作用，使有益菌群在肠道中占有优势，抑制有害菌的生长，减少有毒物质(如内毒素、氨类等)的形成，对肠粘膜细胞和肝具有保护作用，从而防止病变肠癌的发生，增强机体*力。 
　　4. 可降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量。 
　　5. 促进营养的吸收，尤其是钙的吸收。 
　　6. 防治腹泻和便秘。

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