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金领*五届用技术表达爱参赛学员
《锦绣山河》―――田田
尊敬的各位评委、老师。同学们大家上午好：
我叫田田，是大厨班学习药膳的。
**感谢学校给我提供了学习药膳的机会，感谢江老师对我的关照和教导，同时感谢同学们对我的支持和鼓励。
经过这几个月的学习和操作，很荣幸今天能够站在这里和大家分享。
我今天的参赛作品，它不只是一幅壮丽的山水画，同时也是一道药膳。主要原料是采用**的排骨、核桃仁和中药材制成。大家都知道，核桃不仅是较好的健脑食物，而且具有美容肌肤、养发等功能，同时经过烹制的排骨已具有滋阴、润燥、生津、补钙等功效。不但功效显着，口感较为甘甜可口。而瀑布是采用精致的白糖熬制拔丝而成，口感脆甜。下游的各种石头都是可食的石头糖果和果仁，口感各有不同。
这道菜场景的创作灵感，来自唐诗中，李白的《望庐山瀑布》演变而成，上游气势磅礴的山水，下游闲适的渔夫悠闲的享受着大自然所赐于的人间天堂。还有各种花草树木都是可食的蔬菜和花朵，其营养各具特色。
望各位评委、老师、同学能够喜欢并给予支持。谢谢！
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