2012-2017年中国中餐连锁市场现状分析及投资潜力研究报告

2012-2017年中国中餐连锁市场现状分析及投资潜力研究报告
报告编号(No):75363 中商经济研究院  
【报告名称】:  2012-2017年中国中餐连锁市场现状分析及投资潜力研究报告 
【关 键 字】:  中餐连锁 研究报告 
【出版日期】:  2012年9月 
【交付方式】:  EMIL电子版或特快专递 
【报告价格】:  [纸质版]: 6500元 [电子版]:6800元 [纸质+电子]:7000元 
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报告目录：

**章 2011-2012年中国中餐连锁业发展环境分析
**节 2011-2012年中国餐饮业发展政策环境分析
一、《餐饮企业经营规范》** 
二、“节约型社会”与餐饮业分析 
三、*七项措施推进中国餐饮业发展
*二节 2011-2012年中国餐饮业发展经济环境分析
一、国民经济运行情况GDP 
二、消费价格指数CPI、PPI 
三、全国居民收入情况
四、恩格尔系数
五、工业发展形势
*三节 2011-2012年中国餐饮业发展社会环境分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析

*二章 2011-2012年中国餐饮连锁行业发展局势分析
**节 2011-2012年中国餐饮连锁行业发展概况分析
一、中国餐饮连锁经营进入高速增长期
二、餐饮连锁业**重新转向直营模式
三、中国餐饮业连锁经营的法律规范情况
四、连锁餐饮企业争入机场欲打破机场餐饮**局面
五、国内外餐饮连锁发展比较分析
*二节 2011-2012年中国部分地区餐饮连锁业发展状况分析
一、北京市餐饮连锁业发展强劲
二、福建省餐饮连锁企业**发展
三、山西省零售餐饮连锁业发展势头强劲
四、重庆连锁餐饮企业寻找新办法新出路
*三节 2011-2012年外资餐饮连锁企业在中国市场发展现状分析
一、外资餐饮集团在中国市场进行加速扩张
二、美国餐饮连锁成员“甜甜圈”进**国市场
三、美国咖啡连锁成员“唐恩都乐”进军上海
四、百胜餐饮连锁集团在中国市场的发展分析
*四节 2011-2012年中国餐饮连锁市场**及营销策略分析
一、**化拓展已成连锁餐饮业的战略选择
二、打造连锁餐饮店**发展对策
三、连锁餐饮产品营销策略
四、餐饮连锁企业的“统一性”战略
五、餐饮连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的**
*五节 2011-2012年中国餐饮连锁业物流状况分析
一、餐饮连锁业已显现出第四方物流
二、餐饮连锁业物流的需求、成本与绩效评价
三、降低餐饮连锁业物流成本的途径
*六节 2011-2012年中国餐饮连锁行业面临的问题分析
一、餐饮连锁业面临的六大困惑
二、餐饮连锁**延伸还存在人才瓶颈
三、餐饮连锁企业面临**成长与风险控制的两难困境
四、餐饮连锁企业发展面临挑战
*七节 2011-2012年中国餐饮连锁业发展策略分析
一、中国餐饮连锁业发展战略
二、餐饮连锁经营的关键准备工作
三、中国餐饮连锁业发展对策

*三章 2011-2012年中国中餐连锁业运营形势分析
**节 2011-2012年中餐连锁业发展概况分析
一、欧洲新式中餐迈向跨国连锁经营之路
二、中国中餐连锁企业发展概况
三、中西餐饮文化差异解析
*二节 2011-2012年中餐连锁业存在的问题分析
一、中餐连锁经营中存在的问题
二、中餐连锁企业内部运营障碍
三、中式餐饮特许经营的问题
*三节 2011-2012年中国中餐连锁行业发展策略分析
一、中餐连锁经营企业的战略选择
二、中式餐饮跨国连锁第一步本土化是关键
三、中餐连锁企业发展对策

*四章 2011-2012年中国中餐连锁市场运行局势诠析
**节 2011-2012年中国部分地区中餐连锁业发展态势分析
一、杭州中餐连锁业发展之路任重道远
二、柳州市中餐连锁业遭遇“复制”瓶颈
三、南京中餐连锁业发展中存在的问题及对策
*二节 2011-2012年中国中式餐饮连锁企业人力资源分析
一、中式餐饮连锁企业人力资源需求状况
二、中式餐饮连锁企业的人力资源存在问题分析
三、中式餐饮连锁企业人力资源管理与开发的对策
*三节 2011-2012年中国中餐连锁市场动态分析
一、连锁中餐以标准化抢万亿市场
二、中餐连锁竞争力分析
三、经济低迷状态下中餐连锁受风投青睐

*五章 2011-2012年中国餐饮连锁行业经营管理状况简析
**节 2011-2012年中国餐饮连锁业经营管理概况分析
一、餐饮连锁业的扩张与管理
二、酒店餐饮连锁经营自身模式建立的探索
三、连锁餐饮业的员工管理方案探析
四、餐饮连锁经营的关键准备
*二节 2011-2012年中国餐饮连锁业的选址模式剖析
一、餐厅连锁经营选址中应当考虑的因素
二、连锁餐厅选址应遵循的基本原则
三、连锁餐厅选址的模式及方法运用
四、西式餐饮连锁*店的选址
*三节 2011-2012年中国餐饮连锁经营商圈分析
一、商圈的一般性原则
二、餐饮业商圈的特殊性
三、肯德基商圈策略的借鉴
四、餐饮连锁企业扩张过程中商圈情况分析
五、商圈内连锁餐饮企业单店**相对竞争优势策略
*四节 2011-2012年中国连锁餐饮业顾客关系管理研究
一、顾客关系管理概念
二、顾客消费行为特征及影响就餐的因素
三、顾客需求信息的管理
四、顾客关系管理的对策建议

*六章 2011-2012年中国餐饮连锁**企业经营性数据分析
**节 味千（中国）控股有限公司
一、企业概况
二、拉面经营状况分析
三、企业动态分析
四、味千中国兼并与重组分析
*二节 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司
一、企业概况
二、小肥羊经营状况分析
三、小肥羊市场整顿规范情况
四、小肥羊进入全新发展阶段
五、小肥羊上市运作状况探析
*三节 福记食品服务控股有限公司
一、企业概况
二、福记餐饮经营状况分析
三、企业动态分析
四、未来发展战略
*四节 西安饮食股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
*五节 中国全聚德（集团）股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
六、全聚德的**经营情况及**营销战略
*六节 上海永和大王餐饮有限公司
一、公司简介
二、菲律宾餐饮连锁成员全资收购永和大王
三、永和大王高调进军天津
四、永和大王加快国内新店建设
*七节 广州市真功夫餐饮管理有限公司
一、公司简介
二、真功夫欲打造**中式快餐霸主
三、真功夫的**过程与成果
四、真功夫**发展存在的问题
*八节 深圳面点王饮食连锁有限公司
一、公司简介
二、深圳面点王*发展的经营理念
三、面点王的营销策略解析
四、面点王**发展的成功之道

*七章2011-2012年中国中餐业市场运营态势分析
**节 2011-2012年中餐**市场概况
*二节 2011-2012年中国中餐业概况
一、国内中餐业发展业态分析
二、中国中餐消费市场的特点
三、国内中餐企业发力资本市场
四、中餐行业面临的机会与威胁剖析
*三节 2011-2012年中国中餐业的营销分析
一、中餐业服务特征及营销策略
二、中餐业营销困境
三、中餐企业现代营销策略
四、中餐业应对世博商机的营销策略探讨
*四节2011-2012年中国中餐业的竞争分析
一、中餐业面临的竞争形势
二、海外中餐馆的竞争及发展
三、西班牙本土企业发力中餐市场
四、民营中餐对抗洋快餐
*五节 2011-2012年中国中餐业发展问题、策略及机遇
一、中餐业缺乏**保护意识致纷争不断
二、“中餐”抢占美国市场的对策
三、儿童中餐市场蕴含商机

*八章 2012-2017年中国中餐连锁行业发展趋势分析
**节 2012-2017年中国餐饮业市场新动向分析 
一、绿色餐饮兴起 
二、连锁经营将成为主攻方向 
三、大众化“餐馆消费”**餐饮新时尚 
四、超市就餐成为越来越多的美国人消费新时尚
*二节 2012-2017年中国中餐连锁业发展趋势分析
一、连锁经营的四个发展趋势
二、中餐连锁行业发展战略趋向资本运作
三、餐饮业连锁战略发展趋势

*九章 2012-2017年中国中餐连锁行业发展预测及风险分析
**节 2012-2017年中国中餐连锁行业供需预测
一、市场规模预测
二、生产预测
三、需求量预测
*二节 2012-2017年中国中餐连锁行业投资机会分析
*三节 2012-2017年中国中餐连锁行业风险分析
一、市场供需风险
二、经营管理风险
三、政策风险
四、其它风险

*十章2012-2017年中国中餐连锁行业发展成本及战略问题分析
**节 中国中餐连锁行业成本压力上行
一、用工成本显着提高
（1）招工难度下降
（2）工资再次上涨15%
（3）员工稳定是关键
二、节能成本
三、财务成本
*二节 2012-2017年中国中餐连锁行业发展战略及策略建议
一、对行业发展形势的总体判断
二、发展战略及市场策略分析

图表目录摘要：
图表：2005-2012年中国GDP总量及增长趋势图
图表：2012年中国月度CPI、PPI指数走势图
图表：2005-2012年我国城镇居民可支配收入增长趋势图
图表：2005-2012年我国农村居民人均纯收入增长趋势图
图表：1978-2012中国城乡居民恩格尔系数走势图
图表：2010.12-2011.12年我国工业增加值增速统计
图表：2005-2012年我国全社会固定投资额走势图（2011年不含农户）
图表：2005-2012年我国财政收入支出走势图　单位：亿元
图表：近期人民币汇率中间价（对美元）
图表：2010.12-2011.12中国货币供应量月度数据统计
图表：2005-2012年中国外汇储备走势图
图表：1990-2012年央行存款利率调整统计表
图表：1990-2012年央行贷款利率调整统计表
图表：我国近几年存款准备金率调整情况统计表
图表：2005-2011年中国社会消费品零售总额增长趋势图
图表：2005-2011年我国货物进出口总额走势图
图表：2005-2011年中国货物进口总额和出口总额走势图
图表：2006-2011年我国人口及其自然增长率变化情况
图表：各年龄段人口比重变化情况
图表：2005-2011年我国普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数走势图
图表：2001-2011年我国广播和电视节目综合人口覆盖率走势图
图表：1990-2011年中国城镇化率走势图
图表：2005-2011年我国研究与试验发展（R&D）经费支出走势图
图表：全国连锁餐饮机构销售额增长状况调查
图表：全国连锁餐饮机构原材料成本增长状况调查
图表：全国连锁餐饮机构毛利率变动状况调查
图表：中餐业服务营销策略图
图表：中国餐饮业岗位人员构成情况分布图
图表：中国餐饮业人员*构成情况分布图
图表：中国餐饮业人员工龄构成情况分布图
图表：中国餐饮业人员流失情况比率图
图表：餐饮业企业战略管理的结构体系图
图表：餐饮业波特竞争物理模型分析图
图表：中国全聚德股份有限公司成本费用分布情况图
图表：中国全聚德（集团）股份有限公司主营业务收入增长趋势图
图表：中国全聚德（集团）股份有限公司净利润增长趋势图
图表：中国全聚德（集团）股份有限公司利润率走势图
图表：中国全聚德（集团）股份有限公司成长能力指标表
图表：中国全聚德（集团）股份有限公司经营能力指标表
图表：中国全聚德（集团）股份有限公司盈利能力指标表
图表：中国全聚德（集团）股份有限公司偿债能力指标表
图表：西安饮食股份有限公司主营业务收入增长趋势图
图表：西安饮食股份有限公司净利润增长趋势图
图表：西安饮食股份有限公司利润率走势图
图表：西安饮食股份有限公司成长能力指标表
图表：西安饮食股份有限公司经营能力指标表
图表：西安饮食股份有限公司盈利能力指标表
图表：西安饮食股份有限公司偿债能力指标表
图表  2001-2011年**发达经济体综合良好指数走势 
图表  2012年美国经济预测 
图表  **PMI显示制造业有衰退迹象 
图表  2008-2011年美国通胀水平从峰值回落 
图表  2008-2011年美国失业率维持高位 
图表  2008-2011年美国铜下游产业保持稳定 
图表  2008-2011年欧债将于2012年集中到期
图表  欧债2012年1-4月集中到期
图表  欧洲五国债务负债率将在2012年达到峰值 
图表  2000-2011年中国GDP及其增长率统计表
图表  2011年中国不同产业增加值对比情况
图表  2006-2011年中国居民消费价格跌涨幅度
图表  2010-2012年中国居民消费价格涨跌幅度（月度同比增长）
图表  2011年居民消费价格主要数据
图表  2006-2011年农村居民人均收入及其增长速度
图表  2006-2011年城镇居民人均收入及其增长速度
图表  2003-2011年中国社会消费品零售总额增长趋势图
图表  2011年社会消费品零售总额主要数据
图表  2010-2011年中国社会零售市场增长趋势图 
图表  2005-2011年我国社会固定投资额走势图
图表  2010年中国固定资产投资细分产业增长情况 
图表  2010-2011年中国固定资产投资（不含农户）增速 
图表  2010-2011年中国固定资产投资资金来源增速 
图表  2010-2011年中国房地产开发投资增速 
图表  2012-2017年中餐连锁行业产业规模增长预测
图表  2012-2017年中餐连锁行业市场需求量预测
图表  2012-2017年中餐连锁行业盈利能力预测
图表  2012-2017年中餐连锁行业投资风险控制

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