真空预冷设备(Vacuum cooled/cooling machine for fruit and vegetables)真空预冷技术是当今世界较**的物理保鲜技术之一。真空预冷机是一种用于生鲜农产品、林产品和熟食品的保鲜设备。是环保产品,使用不会污染环境。 ?1948年,商用真空预冷机**在美国的加利福尼亚州冷却生菜,此后,欧洲和日本相继应用。而冷却熟食品的历史不到前者的二分之一。中国使用真空预冷机的历史开始于上世纪80年代。与其它冷却技术比较,真空冷却速度较快而而又能**被冷却物品不被冻坏。所以,真空冷却也被称为真空速冷。真空预冷分别用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花和熟食品**冷却。大小按照客户需要设计制造。蔬果真空预冷机可较**冷却绿叶菜、食用菌等,可**冷却花椰菜、杭椒、丝瓜、茭白、毛豆、荷兰豆、玉米等非叶菜,还可**冷却草莓、杨梅等浆果,乃至水蜜桃和黄瓜。还可以**冷却鲜肉品。蔬果真空冷却失水率一般在3%~5%,外观上无萎蔫,硬度不会减低。叶菜和组织疏松者冷却速度快。一般地,蔬果芯部从30℃冷却到1℃的时间快则几分钟、慢则几十分钟。冷却失水率、冷却时间以及外观有时还与冷却工艺有关。可以提供转门或平移门,配套机器可以是国外**进口或国产。主材料可以为SUS304不锈钢或普通碳钢。公司投资者也是技术负责人。与同类产品比较,本公司技术处于国内**水平,设备性能优越且稳定、功率小、重量轻、自动化程度高,操作较为简便真空冷却技术与其它冷却技术相比较,具有如下明显特点: ?冷却速度较快,从几分钟到几十分钟; ?可以延长保鲜期即贮藏期和货架期两者。生菜在普通环境中的货架期为3-5天,真空冷却后贮藏在1℃环境中,货架期可延长到14天。可以延长鲜切花的插瓶期; 可以使杨梅表面小伤口愈合,沟凹内水珠*消失。? *、卫生。生产**;?对物品原有的感官和品质保持得较好,还可以改善一些物品的品质,例如使荔枝去除涩味; 贾生:
东莞市科美斯制冷设备有限公司创建于2002年,坐落于历史名城广东省东莞市虎门镇,是一家**设计制造真空预冷机,真空**冷却机,及各种大中小型制冰设备、冷库等制冷设备,是集农产品保鲜技术和各类食品保鲜**冷却技术的技术研发,方案设计,设备制造,安装施工和售后服务的**企业。 产品适用于果蔬、食用菌,花卉,熟食、面点、水产品等多种农产品和调理食品的预冷保鲜和**冷却.
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