麦芽糊精(MALTODEXTRIN),是以精制玉米淀粉为原料,经酶法水解而得到的一种介于淀粉与淀粉糖之间的产物,它具有增稠性强、载体性好、溶解性好、速溶性佳、吸潮性低、发酵性小等功能,易消化吸收、低甜度、低热量、低脂肪等特点。病理学鉴定证明,长期摄入糊精无任何*,并能促进人体正常的物质代谢,对高血压、肥胖症、尤其对糖尿病、牙病等都有一定的预防作用。据用户使用反馈表明,应用麦芽糊精可改良结构,保护风味,发展品种,提高质量,降低成本。麦芽糊精是一种具有多种用途的半成品,可广泛应用于各类糖果、饮料、糕点、罐头、汤料等食品及纺织、造纸、医药、化工工业等,是现代食品工业**的新型基础材料。