供应本港鱿鱼保鲜剂

DOFISH-鱿保能 ( DOFISH-MF/368 )
无磷    保水增重  抗氧化 增加弹性 稳定色泽
产品特性： 白色、无嗅粉末，易溶于水；pH值呈碱性；使用*、*、无害。
技术功能： **于鱿鱼（本港鱿鱼、东海鱿鱼、日本鱿鱼）、墨鱼原料冷冻前使用,可防止鱿鱼、墨鱼产品氧化，具有对鱿鱼、墨鱼起增重保鲜的作用；保护鱿鱼、墨鱼肌肉组织质构及间质液体，防止冷冻过程间质晶体的形成，防止脂肪含量的氧化，并对金属离子具有螯合作用。产品长期冰冻之后，蛋白质质构完好，色泽自然。
 用法用量： 以1.0-2.0%的比例溶于水中，浸泡水温控制在0-10℃，每半小时搅拌一次，浸泡时间12小时左右，具体浸泡时间依品种而定。(与Dofish-aw配合使用)
产品优势
1、不含磷酸盐
2、保水性好
 3、增重量多
 组成成分: 添加剂的混合物—稳定剂:. 变性淀粉；抗氧化剂:抗坏血酸钠,柠檬酸一钠, 湿润剂:甘露醇 ,乳糖醇,氨基乙酸等.