【多功能蒸包炉】叉烧包是广东省具代表性的汉族传统名店之一,叉烧包以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在多功能蒸包炉内蒸熟而成,那么下面居正厨艺多功能蒸包炉就来教大家怎么做叉烧包: 配料: 叉烧肉,盐,花椒,葱,姜,酱油各适量,面粉。 操作: 1、叉烧肉切小块,葱姜切末,加酱油、盐拌成馅; 2、面粉中加糖、温水、发酵粉,约2小时,至面团发起时,加香油、白糖。将面粉揉搓,搓至面粉柔软适中时,遂用一条半湿的毛巾盖着,待面粉发酵至一定程度时,再搓匀候用。 3、将搓好的发面粉分成每个约两半重之粉团,放在掌心搓圆,擀成中间厚、两边薄的皮并在中间捏成凹形,放入适量馅料,然后将开口处折叠捏合,务使馅料不致散出,包底用白纸垫着,放入蒸笼内,隔沸水用猛火蒸约15分钟左右即可。味道美味可口。百吃不厌。 居正厨艺为了适应企业及市场的高速发展,进一步为客户解决特殊产品的设计与制造提供更快捷、方便的服务。公司先后在全国的面点之乡安徽怀宁--江镇,湖北--监利县设**店,及全国各个省份城市都设有**点。 联系人:吴小姐 手 机: 邮 箱: 网 址:/
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