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大闸蟹的营养**
 
　据*介绍，大闸蟹营养丰富，每100克蟹肉约含蛋白质15克，肪2.5克，富含蛋白质、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高*功能。


阳澄湖大闸蟹的做法和吃法：蟹酿橙：材料，阳澄湖大闸蟹，橙子。配料，酒、醋、食盐。过程：选熟透且带有两片叶子的大橙子，把**部切下去瓤，留下少许橙汁，把 大闸蟹的黄、肉塞入其中，再以切下的**部封口放入蒸锅中，加酒、醋、水蒸熟。

从魏晋时期开始，吃蟹开始作为一种闲情逸致的文化享受。
《世说新语·任诞》记载，晋毕卓（字茂世）嗜酒，间说：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”这种人生观、饮食观影响许多人。从此，人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗，作为金秋的风流韵事，而且渐渐发展为聚集亲朋好友，有说有笑地一起吃蟹，这就是“蟹宴”了。

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