【葡萄酒的定义】按照**葡萄酒组织的规定,葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁*或部分酒精发酵后获得的饮料,其酒精度一般在8.5°到16.2°之间;按照我国较新的葡萄酒标准GB15037-2006规定,葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,酒精度不**7.0%的酒精饮品。 【#葡萄酒常见的5种酸#】1、苹果酸,几乎所有水果都有的酸,常是苹果味;2、乳酸,比苹果酸温柔细腻,具备防止#葡萄酒#变质的特点;3、柠檬酸,葡萄本身的一种酸,含量相对少;4、酒石酸,口感不是很强烈,酸度并不明显;5、醋酸,酒存放太久或者氧化严重就会挥发不好的醋酸.
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