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“沃头蚝干粥”属于厦门沃头中餐有限公司旗下成立**，公司成立于2007年2月，总部驻地福建省厦门市同安区。公司依据其*具特色的汤底开发出了几百款养生粥膳，与此同时，还积极研发并推出高汤面、风味小菜、铁板烧、蒸笼系列等上百种产品与粥品搭配食用，力图以多元化方式推进闽南特色小吃**国民健康饮食新风尚。
   “沃头蚝干粥”为厦门沃头中餐有限公司旗下**，历经沃头蒋氏七代传承，粥品由明朝宫廷的熬煮技艺转化而成，流传**长盛**，**整个闽南地区，如今已成为粥品行业**度很高的一个老**，现如今的传承人是蒋才建。由于其源自宫廷**的出身和深厚的历史文化底蕴，“沃头蚝干粥” 于2012入选年厦门市非物质文化遗产名录项目。
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