供应食品级葡甘露聚糖

葡甘露聚糖
中文别名：半乳甘露聚糖
英文名称：Glucomannan
英文别名：KonjacMannan; KGM; GALACTOMANNANE; GLUCOMANNAN MAYO; RHODOPOL 23; Mannoglucan
CAS号：11078-31-2
EINECS号：234-394-2
分子式：(C35H49O29)n
规格：98%
物化性质：类似白色粉末，无臭、无味，耐酸、耐盐，热稳定性好。可溶于水，水溶液透明，呈中性并有很低的黏度。
用途：
1.膳食纤维。本品有很低的热量，具有多种生理功能，可促进小肠内双歧杆菌增殖，预防便秘，结肠癌、心血管病和降血糖。
2.提炼自豆类的半乳甘露聚糖于食物中经常被当作安定剂（stabilizer）与增黏剂（thickening agent）使用。刺槐豆胶也被延伸应用在奶油乳酪、水果制备与沙拉酱之中。把塔拉胶当作食品成分的接受度逐渐成长，但是使用量仍然远小于关华豆胶与刺槐豆胶。关华豆胶在食品应用比例是上述种类中较高的，原因是跟它低廉而且稳定的价格有高度相关。除了半乳糖只溶解在少量热水之外，大多都可以溶解于冷水中。
包装规格：25KG/袋

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