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1、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料 之源，它可以有效补充 磷酸腺苷，从而使训练能坚持得较久。
2、牛肉含维生素B
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B就越多。牛肉含有足够的维生素B，可帮你增强*力，促进蛋白质蛋白质食品的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基，是对健美运动运动食品员增长肌肉起重要作用的一种氨基食品。
4、牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克*的蛋白质。
5、牛肉是亚油油食品酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6、牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨盐和维生素B共同作用，能增强*系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，较重要的是可提高胰岛合成代谢的效率。
7、牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8、牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基较大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量能量食品这一重负下解放出来。
9、牛肉含维生素B
维生素B对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B能促进支链氨基的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
10、牛肉的食用多样化
如果连续几周 甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
特别提示：
适用人群：一般人都可以吃。
适用量：每餐80克。
牛肉不宜常吃，一周一次为宜。
牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。
牛肉的肌肉纤维较 粗糙不易消化，较有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
肌氨酸可以提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果较明显。而牛肉中的肌氨酸含量比任何其它肉类都高。肌氨酸还是肌肉燃料之源，它可以有效补充磷酸腺苷，从而使训练能坚持得较久。

济南金贝尔商贸有限公司成立于2008年，主要致力于销售农牧产品。公司总部位于全国较大的冷冻品批发市场济南维尔康肉类水产综合批发市场。公司主要经营：**冷鲜肉、冷冻牛羊肉、冷冻分割鸡、冷冻冰鲜海产品、绿色**蔬菜瓜果、副食调料、酒水及粮油类产品。先后被青岛正大、内蒙古草原鑫河、郑州三全、阳信赛龙等多个大型食品生产企业授予山东省营销总代理。公司秉承诚信经营、互惠互利、*食品、服务*的经营理念，与省内外多个食品批发市场、大中型酒店及企事业单位等各路客户建立了长期稳定的合作关系。经过多年的努力经营公司现已发展成为集批发、零售、物流、配送、餐饮于一体的综合性实体贸易公司。 济南金贝尔商贸有限公司食品综合配送部主要分为：仓库、配菜车间、粗加工车间和5000吨大型冷库，冷藏保温配送车十多辆。真诚为济南市机关、企业、学校、工厂的食堂提供方便快捷、*、**的**配送服务。公司配送部与中国大型蔬菜基地建立了长期友好合作关系，**提供新的鲜蔬菜瓜果；猪肉、牛肉、羊肉全部由**冷鲜肉厂家**，经卫生部有效检疫，**卫生、*。我们严把质量关，为了客户放心食用，将提供食品有效检疫报告，同时加强售后服务工作，如客户对送货质量的不满，我们无条件退回货并及时更换商品在**时间里给客户送达。济南金贝尔商贸有限公司所有食品采购来源**清晰、*、**。蔬菜来源于中国大型蔬菜基地配送或市**设有**检疫人员严格检测的规范市场采购，绝不允许在一般农贸市场或超市随便采购。从而杜绝含农药或重金属污染过的蔬菜，肉类绝不含瘦肉精，家禽、肉、蛋品**是地区卫生部门经过检疫合格。大米、食用油、食用盐、酱油等全部食品**在**部门严格注册管理厂家直接批发，绝 不会为了降低成本而通过五花八门途径进入，本公司还有严格检测食品的管理程序来管理食品进入，从食物采购来源、分类、清洁配制到配送服务都严格按IS9001质量体系认证标准的规定程序来管理。从而，无论食物来源市场发生什么变化、无论食品来源何方、也能确保食物的较佳品质。 蔬菜配送：蔬菜农产品配送这项服务主要是为了满足已拥有厨师，却为蔬菜采购高成本天天伤脑筋的机构团体等单位服务。由我们**完善的的物流中心来为您提供新鲜、卫生、*的蔬菜等，不仅有效降低食材成本（统一集中采购），甚至能解决您管理上的漏洞。 选择“金贝尔配送”相信通过我们的努力能为您减少后勤工作上的种种麻烦，使您和您的企业在进货配送方面无后顾之忧，使您较能全身心的投入畅饮工作和开拓**中去！ 愿我们能携手并肩共同进步！