供应复合增香型高产酒曲

郑州市海洋科技实业有限公司研制的复合增香型高产酒曲,是多种微生物复合而成的酒用*发酵剂。它集产酒、生香、耐酸、抗温等多种特性与一体,是新一代的酿酒用增香、高产、**发酵的复合酶。它可直接应用于酿制各种米酒、液态酒、夫曲酒和大曲酒,以代替常法的曲子、酒母,并在原有成品质量的基础上,大大提高了出酒率。 

复合增香型高产酒曲的主要特征：

  
   1、 发酵力强：
 

复合增香型高产酒曲系采用本公司分离、筛选的糖化、发酵力较强的酒用霉菌、酵母菌株,运用本公司**技术培养复合的,这些微生物是复合酶的主体,它**发酵终了残糖低、酒精含量高,并能*结束其发酵期。特别是大曲经过摄氏45-65度高温培养,酵母已基本死亡,使用本品后效果尤为明显。


2、 耐酸力强：
 

一般酒用酵母都在PH4.0-5.0范围内活动较为适宜,而复合增香型高产酒曲,当基质**PH3.0的,仍能正常发酵,对抑制有害微生物生长起到良好作用。

 
 3、 生香力强：
 

由于复合酶是多种微生物组成,产香菌是本品的重要微生物之一,发酵终了的酒醪酒醅酯香**。其成品的理化、感官指标均与用传统法糖化发酵剂酿制的白酒没有区别。

4、 抗温力强：
 

我国传统方法酿造的白酒,大部分均采用固态发酵工艺,夏季气温高,受自然条件影响出酒率明显下降。而本品能在40度高温下正常发酵,降低了自然环境影响造成的生产损失。
 
 5、 出酒率高：
 

复合增香型酒曲是微生物群,达到了**的组合,能将任何含有淀粉或糖分的植物发酵成为酒精,淀粉出酒率接近100％


6、 适用范围广：
 

该产品不仅能酿制各种白酒和酒精,还能酿造各种低度酒及蔬菜瓜果酒以及各种不同香型的白酒和黄酒。该产品适用于一切蒸馏酒和酒精生产。
 

公司成立于1996年3月。主要经营化工、食品、机械、电子、新产品、新技术开发、转让、培训、技术服务、互联网电子商务、域名、实名、空间租用、网站建设。生产的主要产品有：酿酒、酿醋新设备、大、中、小酒精生产设备、大中小**酱油生产技术、电子显示屏、智能型自动语音报警电话、多用途环保电磁灶、汽油切割机、易燃易爆及毒性气体泄露报警器、水流鸟呜仿大自然动感画、纯**多彩珍珠及梦幻五彩连饮料、水蛭养殖与加工等。经过十几年的风风雨雨,以及不断努力拼搏,开拓进取,使我们的企业不断发展壮大。现公司拥有数名专兼职科研开发的**工程师、工程师等科研技术人员。公司设有技术开发部、市场开发部、企业策化部、工艺制品厂、综合实验厂等部门。在全体员工共同努力及各级**的信任支持下,公司已*发展壮大,已成为集科、工、贸一体的现代化高科技企业。