如何才能使新式榨油机获得较佳脱溶效果 。整粒菜籽和轧坯坯料中岕子酶采用微波处理使其钝化则是有效方法。芥子酶钝化取决于初始原料水份(理想水分为本10%)微波处理的缺点是油中含硫量增加,这是由长时间处理引起。 加拿大和瑞典科技人员对利用菜籽生产食用浓缩蛋白曾作过调查,但未投入工业生产。丹麦科技人员人员研究出一种水酶法制取油,其预处理包扩辗轧工序和热处理工序以使芥子酶钝化。 许多油菜籽加工厂家在与榨之后和侵出之前,在其工艺过程中增加了不得台挤压机。这种挤压机是一种辅助设备,其效益足以使费用合算。较新的设计是,将预榨和挤压机合成一台设备,有*科鑫的功能。 菜籽粕是一种高质量蛋白质源,可做动物饲料以替代蛋白质含量较高的大豆粕。为了制得该种菜粕,现已研究出一种新方法,它可以进行慎重的热处理。为了尽量减少粕中残留溶量,只有当才籽水份**5%时,才能获得较佳脱溶效果。
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