供应 酱品曲精

酱品曲精以多种曲种复配精制而成，广泛用于面酱等发酵。
产品特点：提升糖化活力，缓解酱品的发黑及分层问题，改善酱品体态。
产品配方: 麦片，豆皮，微量元素，CICC2339（沪酿3.042），ACCC30467（沪酿336-2），ACCC30368（AS3.350）等。 产品用途：面酱发酵前制曲。 参考接种量：万分之三至五，按混合干料计。 使用方法：取曲精30倍干面粉稀释混匀，均匀的接入熟料中。 接种温度要求：小于等于40℃接种，入池后温度在34-36℃。 制曲时间要求：28-36小时。
制曲过程	制曲时间	品温控制	注解
孢子发芽期	4-6小时	30-34℃（夏低冬高）	切勿**28℃或**38℃
菌丝发芽期	8-12小时	30-35℃	料发白间歇通风一次翻曲
菌丝生长旺盛期	12-18小时	35-36℃	连续通风料全白二次翻曲（可省略）
产酶期	18-36小时	28-30℃	微黄色出曲（注：仍然通风否则温度不正常）

沂源康源生物科技有限公司是一家集科研、生产、销售和技术服务于一体的现代化生物科技企业。公司致力于生物曲霉菌种的研发与生产，具体产品有米曲霉、黑曲霉孢子粉及菌粉，酱油曲精，食醋曲精，酱品曲精，生香酵母，酵红素，纤维素酶，米根霉，里氏木霉，哈茨木霉等，尤其在米曲霉、黑曲霉孢子粉生产方面拥有**化技术。产品主要应用于调味品发酵，生物饲料、生物肥及秸秆腐熟剂发酵等领域。
    公司成立于2009年，坐落于风景秀丽的地区园林县城——山东省沂源县。公司拥有强大的科研技术力量，其中*工程师5人，大专及以上*的科研技术人员26人。公司配有无菌化的生产车间，设施**的实验室和研发工作室。已获得地区1项发明**，7项实用新型**；并向省*、地区*申请**了多项产品企业标准，*了国内生物科技行业标准的*；被批准设立为“淄博市生物发酵曲霉菌工程技术研究中心”。
    公司已先后通过了ISO9001、ISO14001、OHSAS18001的管理体系认证。与山东大学、成都大学和北京金中泰食品科技发展中心建立了科研基地和长期友好合作关系，为公司长足发展，跻身**行列奠定了坚实基础。
公司奉行“科技为先，服务至上，真诚合作，携手发展”的经营理念，坚决贯彻“产品质量就是生命，客户需求就是永恒追求”的质量方针，总经理周长春携全体员工热忱欢迎国内外客商前来洽谈业务。