扶桑牌柠檬酸

扶桑牌柠檬酸【商品名】柠檬酸【学名】柠檬酸三【**】 扶桑牌【规格】25kg/袋【英文名】Tripotassium citrate【】枸橼酸【CAS】 ?6100-05-6　　【化学式】 K3C6H5O7·H2O　【摩尔质量】 324.4【性质】柠檬酸为透明晶体或白色粗粉。无臭，有清凉咸辣味，易潮解。相对密度1.98，加热至230℃熔化并分解。易溶于水及甘油，每克溶于约0.5ml水，几乎不溶于。?【用途】食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；医药工业中用于低血症和缺乏症及碱化尿液。也可制成高效复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。?【贮 存】阴凉干燥通风

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