福建海参专卖店：认识**海参较好地养生——**海参选择永丰堂

福建海参专卖店：认识**海参较好地养生——**海参选择永丰堂
1刺参的生长年限和营养**有关吗？答：鲜刺参的生长年限和营养**是有关联的。3整年以上就可称为成年参。参龄越长的刺参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养较丰富一些。所以，年限越长的刺参，肉质较厚，营养**较高，也较珍贵。
2刺参颜色为什么有差别？颜色越深的刺参就是越好吗？答：刺参的好坏不是单纯的以颜色区分，刺参的颜色深浅与刺参自身的品质并无关系，是由于刺参在生长环境中所形成的保护色。刺参习惯生活海底的岩石下、细沙中，以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中，会根据周围生长环境不同而改变体色，刺参这种变化的体色能有效的保护自己。所以，刺参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。
3夏天能吃鲜刺参吗？答：能。海刺参，性温补，适宜四季食用。夏天选择刺参进补非常适宜，正所谓“冬病夏治，夏补冬如牛”。夏天里服用刺参会弥补体内阳气不足，到达新的阴阳平衡，提高战胜疾病的能力，使得冬季好发的疾病，在夏季里通过调养后冬季不再犯。所以，夏季也可以食用鲜刺参。
4鲜刺参，是刺越多越好吗？答：海刺参刺的多少并不是决定刺参好坏的一标准，其决定好坏的较关键因素是产地和海域。一般来说，刺参的好坏与刺的密度无多大关系，刺的多少与生长环境有关，因此选择刺参时切忌一味的只看刺参刺的多少，选择体壁肥厚粗壮的刺参较重要。
5为什么不建议您将刺参筋扔掉后发制
答：刺参筋是刺参体壁上粗壮白色条形物质，它是刺参的神经系统。有不少百姓误认为它是刺参的肠子，或者为了能将刺参发制的较大一些，便把筋剃掉。刺参筋，不仅与刺参体壁有相同的活性的成份，还含有丰富的海参皂甙，酸性软骨素，精氨酸等稀有的营养成份。另外，刺参能否发制大与其产品品质和加工工艺有关。所以建议您一定要把刺参筋保留。
6儿童能吃鲜刺参吗？答：三岁以上的儿童可以少量食用。刺参即可增强儿童体质，也可为其提供生长发育过程中所需的营养成分。此外，刺参富含牛磺酸及锌元素，牛磺酸和锌对促进孩子的大脑等重要器官的生长发育其明显作用。
7吃鲜刺参会上火吗？答：不会。刺参，众所周知是难得的“阴阳双补”食品，它既能滋阴又能补阳。因其富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种**珍贵活性物质，成为许多百姓四季进补可以选择。古籍《五杂俎》中对刺参有这样的记载：“海参辽东海滨有之，其性温补，足敌人参，故名曰海参。”所以，海刺参是**的**滋补食品，适宜四季食用。
8鲜刺参吃多了会不会有*？答：不会。因为刺参属于一种食品而不是药品，吃刺参的时间越长起到的滋补作用越好，在经济条件允许的情况下，建议常年食用效果较佳。
9孕妇适合吃鲜刺参进补吗？什么时候吃比较适宜？答：《随息居饮食谱》中记载：“海参能滋阴补血、健阳润躁，调经、养胎、利产。”刺参含有丰富的微量元素尤其富含丰富的DHA，它是一种多不饱和脂肪酸，是维持正常*的必需营养物质，可提高*力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必需。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。大连及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个刺参的饮食习俗。建议孕妇怀孕三个月以后食用刺参，食用刺参需根据个人实际情况，可咨询医生后食用。
10术后患者能否食用鲜刺参？答：刺参为海珍**，富含人体所需的多种微量元素和18种氨基酸。刺参中富含特有的：海参皂甙和海参粘多糖。这两种物质可以调节人体*力，抑制**细胞的生长与转移，有效*、*；可*机体的自然杀伤细胞，抗**；可促进蛋白质的合成，对损伤细胞有修复作用。因此，手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者，食用刺参止血、补血，恢复元气，复原状体，能明显缩短康复时间。所以，刺参素有"百补**"和"补血之神"美誉。
术后或癌症患者食用刺参前，较好与医生进一步沟通，根据个人体质及病情确定是否可以食用刺参进补。
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