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巧克力乳酪蛋糕制作材料(分量：6寸蛋糕一个)
蛋糕底：消化饼干100克，黄油50克。
蛋糕体：奶油奶酪(cream cheese)250克，鸡蛋2个，细砂糖50克，动物性淡奶油60ML，香草精1/4小勺。
浓香巧克力表层：黑巧克力70克，动物性淡奶油60克，黄油10克。
烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，160度，约1个小时。
巧克力乳酪蛋糕制作过程:
1、准备好材料。奶油奶酪较好提前放到室温下软化。
2、首先制作蛋糕底，取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里。
3、扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状。
4、消化饼干压成碎末后，盛出备用。

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