杭州排酸牛肉生产厂家；排酸牛肉批发价格；排酸牛肉生产商

杭州排酸牛肉生产厂家；排酸牛肉批发价格；排酸牛肉生产商   华海
牛在屠宰以后，体细胞失去了血液对其的氧气供应，进行无氧呼吸，从而产生一种对人体有害的物质——乳酸。排酸即根据牛胴体进入排酸库的时间，在一定的温度（24小时内降到0℃—4℃），湿度和风速下，将乳酸分解成二氧化碳、水和酒精然后挥发掉，同时牛肉细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为新鲜的物质——基苷（即IMP，味精的主要成份），肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被较大程度的分解和排出。
排酸牛肉具有三高：高蛋白、高能量、高营养；三低：低糖、低胆固醇、低脂肪的特点，不但使肉的纤维结构发生变化，*咀嚼和消化，牛肉中所富含的维生素B12矿物质等营养物质较有利于人体的吸收，口感也较好。
排酸牛肉所屠宰的牛，都是较度育肥的**品种的肉牛。营养**比普通牛肉高，且柔软多汁，滋味鲜美，颜色柔和 ，肥而不腻，瘦而不柴，*咀嚼，便于消化，即使生食其营养人体吸收利用率已很高。
排酸牛肉经过人工加工的方法，在人们食用前把牛肉中的部分蛋白质转化为氨基酸，只是把这一转化提前完成了一部分，像这种在吃之前就把蛋白质转化为氨基酸的食物尤其有利于手术后的病人食用。

香河县华海肉类有限公司地处京东香河县蒋新屯工业区，厂区坐落在京沈高速出口路北3公里，距北京40公里，沈阳480公里，交通便利。 公司占地面积13000平方米，是以集肉牛饲养、屠宰加工、产品销售于一体的现代化加工企业，我公司牛源品种主要是山东鲁西黄牛，肉的肌切面呈大理石状特征，并严格按照穆斯林教规的要求和卫生标准进行屠宰，宰后通过紫外线杀菌和0—4℃、肉体中心为2℃的排酸方法进行处理，肉表面有一层薄膜、肉有弹性且有一种特殊的芳香气味，肉多汁、味美、口感好、蛋白质含量高，易于消化。我公司拥有烧烤类、韩餐类、日餐类、西餐类、中餐类、火锅类六大系列产品。我公司产品**全国各地，既是国内各宾馆、酒店的原料来源，也是进入中国的外国餐饮企业的较佳选择。经营十几年来，我们本着质量**、顾客至上、**服务的宗旨，赢得了广大消费者的**和信赖，我们将继续努力，结实更多的合作伙伴。