供应警惕5种不宜隔夜吃的食物

新炖的一锅汤，加满各种养生食材，喝不完怎么办？你会倒掉或放进冰箱隔天再热来喝？每个家庭每天都或多或少有些吃不完的食物，冰着下餐再吃，不仅不浪费，也省去处理厨余的麻烦。但是智行体检网提醒大家，并不是所有的食物都适合隔夜吃，有些食物再加热，营养已大部分流失，也不再美味，吃了反而有害健康。

　　1. 炒青菜

　　新鲜的蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对机体健康很有助益。如果吃不完，千万不要过度节约，留待第二天吃，这可是对健康非常有害。茎叶类蔬菜硝酸盐含量高，隔夜会形成有毒的亚硝酸盐，有致癌的风险。如果怕浪费，做菜时计算好人数和菜量，吃多少煮多少。

　　2. 海鲜食品

　　西安体检中心提醒：夏季是各类海鲜上市的季节，新鲜的海鲜味道鲜美，如果放到隔夜再吃，海鲜的鲜味就消失殆尽，而且海鲜里本身就会含有一些细菌会重新滋生，这些蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。



3. 汤

　　中国人喜欢喝汤，餐桌上定有一锅汤，一般煲汤多用铁锅，如果喝剩的汤留在铁锅，经过一夜，汤就会和铁锅的金属发生反应，形成有害的化合物，吃了对身体有害。剩汤较好盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

　　4. 卤味食品

　　健康体检提醒：卤味食品是很好的零嘴和下酒菜，吃不完存放冰箱应该没问题吧？预防食物中毒，散装卤味要当天吃完，不可隔夜。因为，冰箱也会孳生霉菌，还有嗜冷菌，并不是***。

　　5. 油炸食品

　　油炸食品香香酥酥，很受年轻人喜爱，夏天食物吃不完就会往冰箱放，要吃时再加热或微波。其实，油炸食物本身并不是健康食品，再次加热后，里面的油脂经过二次加热就会形成丙烯醯胺，是一种致癌物质。所以，油炸食物尽量少吃，而且不要隔夜吃。

　　智行体检提供分享 

智行深度（精密）体检（以下简称智行）成立于2006年，是国内**家推出崭新的深度（精密）体检和检后预防医学服务，提供普通健康体检、深度（精密）体检和检后健康保健与家庭医生服务的一体化医疗方案提供商和健康保健*。