1-甲基环丙烯(1-mcp)

环保鲜1-甲基环丙烯（英文名称1-Methylcyclopropene ）简称1-MCP，是一小环烯烃，分子量为54，性质活泼，较不稳定。是近年来人们研究发现的一种作用效果较为**的时新保鲜剂，在发达地区果业生产中已开始普遍应用。２０世纪９０年代，美国生物学家发现的一种新型乙烯抑制剂，实验表明：在果实内源乙烯大量合成之前使用１－甲基环丙稀，能抢先与这些乙烯受体结合，却不能引起成熟衰老的生理生化反应从而延迟了果实的后熟与衰老达到保鲜的效果。这项技术的诞生，被誉为世界上果蔬保鲜技术的一次革命，经过严格的测试，应用 １－甲基环丙烯保鲜剂后的果实，检测不到残留物，因此对人体无害，也不会对环境产生污染，美国环境署免除了应用限制。于2002年７月17日在美国正式登记注册。据*介绍：１－甲基环丙烯的使用计量很小，它是以微克来计算的，方式是熏蒸。只要把空间密封６－１２小时然后通风换气，就可以达到贮藏保鲜的效果。尤其是呼吸跃变型水果、蔬菜，在采摘后1-7天进行熏蒸处理，可以延长保鲜期至少一倍的时间，就以苹果、梨为例，其保鲜期可以从原来的正常贮藏3-5个月，延长到8-9个月。大量的实验和生产应用说明，环保鲜1-MCP处理水果可以替代气调的作用，对大多数苹果品种来说，1-MCP处理后，其保鲜效果普遍好于气调贮藏。环保鲜不但效果显著，而且经济、操作方便，是目前较**的延长储藏期和货架期的保鲜剂。

兰州嘉诚生物技术有限公司集科研、开发、生产、销售、技术咨询和技术服务于一体的科技企业, 依托兰州大学技术合成了国产的1-mcp，拥有一大批**从事多年保鲜储藏的*和博士生、硕士生从事产品的研究开发，是一个技术密集型的朝阳企业。以科研为**，坚持以“研究，开发，生产、服务”的科技开发战略.