美大集成灶任何店铺都是有厨房展厅的,就是为了让客户们可以直观感受到美大环保灶的排油烟功能,营业员大姐会立即拿出整盒臭豆腐和一双筷子让客户随便炸,打开煤气灶,油很快就热起来了,比较好玩的是油烟刚冒出来就被锅边的方型小孔给统统吸走了, 拿着筷子的手感觉不到油锅里的冒出的热气,而且放到油锅里后臭豆腐没有臭味传出来。 大姐又抓了一把尖红辣椒扔进了油锅,紧接着倒进一勺冷水,顿时油锅沸腾,但是丝毫闻不到辣椒刺鼻的呛味! 几分钟后, 炸臭豆腐、爆炒辣椒的清凉体验结束,用手摸摸灶具正上方的柜子,丝毫没有油渍! 油烟和热气、臭气都去哪里了? 大姐解释说,秘密就在灶眼四周的一圈方形小孔上,这圈小孔其实就相当于普通油烟机的抽风口,油烟刚从锅里冒出来就被这圈小孔吸走,直接向下排放,改变了厨房油烟从下至上的排放路径。常规的油烟机距离油锅一般都有六七十厘米,油烟上升过程中有40-50%飘散到厨房四周,污染环境伤害健康,而这种直接把油烟打包向下排放的方式则可以避免这一点,这也就是为什么炸臭豆腐时闻不到一丝臭味,爆炒辣椒一点不刺鼻的原因。
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