茶叶的选购

茶叶的选购

　　茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质较加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。

　　干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。

　　1.嫩度

　　嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，*符合该茶类的外形要求（如龙井之“光、扁、平、直”）。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如较好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛*假冒，人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。

　　这里需要提到的是，较嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不*，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯

雾馨铁观音有限公司是安溪铁观音乌龙茶产地**公司，以较优惠的价格批发兼零售“铁观音”等名茶，其中“铁观音”是本公司的特色产品。 公司坚持薄利多销原则 ，倡导“健康饮茶，放心购买”的消费理念。所有产品坚持先检测后上市。铁观音茶叶生产地在中国福建省东南部的一个中心沿海山区大县——安溪县长坑乡，与厦(门)漳(州)泉(州)闽南金三角为邻，成为金三角一颗冉冉升起的明珠。 地处亚热带地区，山川秀丽，气侯温和，土壤肥沃，雨量充沛，年平均气温18-21℃，无霜期达310天以上，年平均日照达1850-2050小时，降雨量1500-2000毫米，适宜农作物和茶树生产，四季风和日丽，茶果飘香。