供应56【安徽客户】不同部位的牛肉

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夏多布里昂牛排（Chateaubriand steak）—牛腰肉，一头牛只有五、六磅。
牛肩胛肉小排（Chuck steak）—从颈部到肋骨。
牛小排（Short ribs）—取自牛的前胸肋骨部位，油脂甚多。
豪杰士牛排销售提供菲力牛排（Filet mignon）—腰内肉部分牛腰肉，较嫩处切出，是牛脊上的肉，形状头大尾小，脂肪含量少，适合三分熟，吸吮甜美的肉汁，肉质鲜嫩，菲力牛排包裹在牛腹腔中，所以肌肉都没运动到，故肌肉纤维不粗。
侧腹牛排（Flank steak）—自腹侧**。
牛肩膀牛排（Flat iron steak）—牛肩膀部份切出。

公司名称：合肥庐阳区豪杰士牛排馆
牛排销售：　
负责人：高先生 
电话：551 4287179  
手机：  
传真：0551-4287179 
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地址：合肥市庐阳区阜南路

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豪杰士牛排餐饮管理有限公司有着18年的牛排制作历史，一直注重西餐推广为己任，健康饮食，科学营养搭配，提高生活品质是豪杰士人不断追求的目标。豪杰士的管理团队不断壮大，在之前营运部、营销部、人力资源部、财务部的基础上，增加了培训部、品控部、物流部、研发部、工程部。随着发展豪杰士拥有一批忠实的管理团队。2011年10月份豪杰士正式投产旗下**----大浩食品厂，豪杰士牛排以较好的品质，较好的服务，较清洁的卫生，积极努力创造良好的用餐氛围，豪杰士以经营牛排为主，同时推出中式套餐、意大利面、时尚饮品、鲜榨果汁、各种风味小吃、冰淇淋、现磨咖啡、酒水、名茶系列等异国美食，优雅的环境、**的品质、科学营养的搭配，充分满足现代人对时尚、营养、美味、**等多方面的需求。在豪杰士，平均一头重250公斤的腱牛，只有约8公斤的肉可以用来制作牛排，这是由于脊椎两侧属于非运动肌肉，所以才能具备鲜嫩多汁的**口感。秘制黑椒酱：经过36道工序，加入10多种名贵香料熬制而成，香味浓郁持久，是吃牛排的可以选择酱汁。黑胡椒温胃健脾，是欧美等西方地区饮食较常用的香料，多产于印度尼西亚、马来西亚、印度南部等地区。