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主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。**品存在于杏仁、桃子、苹果及微生物中。主要用于乳品工业。
      乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。
     使用方法 主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定数量的婴儿由于肠内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后的腹泻，故欧洲不少地区常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶，供婴儿饮用。 　　用量 用于牛奶，较大使用量3000NLU/L。 
**凡致力于人类**的生活，为食品加工业、工业及家用清洁和医药等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展，对社会负责

郑州**凡化工产品有限公司成立于2002年3月16日，生产地址在郑州市惠济区北环与西环向北南阳寨工业园区。注册资金8350万元人民币，共有员工600人，**工程师56人，公司主要以生产销售食品添加剂、医药辅料为主。公司产品**国内外市场。**凡国内的业务主要通过自身**化的业务人员来完成，也在部分地区设有食品添加剂行业富有影响力和**经验的*代理商等合作伙伴。
郑州**凡化工产品有限公司主要生产销售食品添加剂。主要针对产品为：BHA.BHT.TBHQ.茶多酚。D-木糖、乳糖、糖精、核糖、苹果酸、乳清粉、卡拉胶、木糖、木糖醇、果胶、阿斯巴甜 、葡萄糖、木糖、半乳糖 、维生素C、维生素B12、维生素D3、维生素B1、维生素B2、等维生素系列甜味剂 酸味剂 防腐剂 抗氧剂等食品添加剂。还供应制药辅料等。
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