供应甜菊糖

一、 甜菊糖的含义   
　　甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型**甜味剂。
　　甜菊糖色泽纯白，口感适宜、无异味，是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖是目前世界已发现并经我国卫生部、轻工业部批准使用的较接近蔗糖口味的**低热值甜味剂。是继甘蔗、甜菜糖之外*三种有开发**和健康推崇的**蔗糖替代品，被**上誉为“世界*三糖源”。
　　二、 甜菊糖特性 
　　（一）特性
　　1. 纯度80％以上的甜菊糖为白色结晶或粉末，吸湿性不大。
　　2. 易溶于水、乙醇，与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时，不仅甜菊糖味较**，且甜度可得到相乘效果。该糖耐热性差，不易着光，在pH值3～10范围内十分稳定，易存放。
　　3.溶液稳定性好，在一般饮料食品的pH范围内，进行加热处理仍很稳定。甜菊糖在含有蔗糖的**酸溶液中存放半年变化不大；在酸碱类介质中不分解可防止发酵，变色和沉淀等；并可降低粘稠度，抑制细菌生长和延长产品保质期。
　　4. 甜菊糖甜味**，清凉绵长，味感近似白糖、甜度却为蔗糖的150～300倍。提取的纯莱包迪A糖的甜度为蔗糖的450倍，味感较佳。放甜菊品质育种是首要课题。甜菊糖的溶解温度与甜度味感的关系很大。一般低温溶解甜度高；高温溶解后味感好但甜度低。它与柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸，有杜酸、氨基酸等使用时，对甜菊糖的后味有消杀作用，故与上述物质混合使用可起到矫味作用，提高甜菊糖甜味质量。  (二)特点 
　　1、低热值。用于制做低热量食品、饮料，非常适用于糖尿病、肥胖病、动脉硬化患者食用。 
　　2、甜菊糖属非发酵性物质，性质稳定，不易霉变，在食品、饮料等制作中不会发生变化，也易于储运。长期食用不会引起龋齿。 
　　3、甜菊糖味似蔗糖，又有*特的清凉、甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味剂。抑制某些食品、药物的异味、怪味，代替蔗糖用于制药、生产糖浆、冲剂、丸剂。还可用于调料、酱菜制品、牙膏、化妆品及香烟等。 
　　4、经济性，使用甜菊糖的成本仅为蔗糖的30-40%。 
　　5、稳定性 ，在通常的食品饮料加工条件下，甜菊糖的性质是相当稳定的，有利于降低粘稠度，抑制细菌生长，延长产品保质期。  
　　五、甜叶菊糖的应用 
利用甜菊糖代替部分蔗糖加工食品、饮料等，不仅可以降低成本，同时也符合食品、饮料逐渐向低糖化发展的要求。

河南韵宇化工有限公司成立于1998年，是一家**从事食品添加剂生产、销售与服务的公司，我公司拥有雄厚的技术力量、**的生产设备、完善的售后服务，公司先后通过ISO9001-2000质量体系认证、ISO14001-2004环境体系认证。公司现有员工2000余人，其*专以上*30％，各类**技术人员100余人。公司先后荣获“中国**商标”、“地区火炬计划”、“地区**新产品”、“地区**企业”、“海关AA企业”、“省民营*企业”、河南省银行业协会“诚信客户”、省“A级纳税企业”、“省民营科技企业”、“省守合同重信用企业”、“省文明诚信企业”、“市良好民营企业”等荣誉称号。我们以“韵宇化工，精益求精”为不断之目标，以“精心开发和制造，追求完善和满意”的精神，不断**和发展。
将秉承一贯的经营理念，给客户提供较**的产品，较有竞争力的价格，继续提高服务质量，争做世界*现代企业。