水压机制取香油 《芝麻油包装设计,小磨香油包装设计》 芝麻→筛选→水洗→焙炒→磨酱→储存→调温均质→计量→压榨→机制香油 主要工艺参数: 筛选:*芝麻中杂质。水洗:水洗浸泡时间1-2h,浸泡后芝麻含水量为25-30个百分点。焙炒:先大火炒20min,鼓起改文火,炒熟后泼炒籽量3个百分点的冷水,再炒1min,炒制温度不大于200℃。(4)磨酱:用石磨、砂轮磨将芝麻磨成酱,磨速以30rpm/min为宜,尽可能多地破坏细胞。(5)调温均质:加热搅拌,温度80-90℃,搅拌时间4h,压榨:先预热,用0.05-0.15Mpa的蒸汽加热不少于5h,使机温上升到85-95℃,然后入压榨机,榨出的油经
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