药保健酒是以黄酒或白酒为酒基,添加一些中药材,通过共同发酵、浸泡,或药液与酒勾兑的途径生产的具有保健功能的酒。其主要保健功能因子有黄酮、多糖、蒽醌等物质。 中药保健酒的混浊沉淀问题比较**,主要表现为酒体光泽度差,瓶底易产生比较严重的沉淀,其主要原因是: 1、以白酒为酒基浸泡的中药保健酒的混浊沉淀问题主要由中药中丰富的胶体物质引起,引起失光的胶体物质的粒径仅为纳米级,普通的硅藻土过滤由于精度低,故很难达到要求。 2、以黄酒为酒基浸泡的中药保健酒的混浊沉淀问题较白酒型的较复杂。这是由于中药提取液中物质成分比较复杂,部分物质在一定条件下能与黄酒中带电荷的焦糖色、蛋白质等发生反应,生成一些新的聚合物,导致酒体的混浊沉淀现象。 应用优势; 1、显著提高保健酒的澄清度和光泽感,解决保健酒的沉淀问题。 2、不影响保健酒的口感风味和营养功能成份。 3、错流流程设计,设备流量保持性好,抗污染性能强。 4、设备全自动运行,可实现运行状态下的**,过滤质量*由设备作**。 5、过滤完后自动进行CIP式清洗消毒、方便、**。 6、所有与酒液接触的管道全部以满足卫生要求的材料制作,符合QS\GMP等认证规范要求。
绍兴海纳膜技术有限公司是一家**从事食品和生物行业膜分离技术应用和设备生产的科技型企业。公司拥有食品、生物和膜分离技术方面的**科技人才,通过两方面的**结合,立足食品和生物行业膜分离技术应用需求,针对性开发了澄清、除菌、分离、提纯、浓缩等膜分离应用技术和设备,产品涵盖微滤、超滤、纳滤、反渗透四大领域。公司所生产的膜分离设备涉及饮料、酒类、液体调味品的除菌、澄清处理和生物发酵液的除菌(菌体浓缩)处理、产成品的提纯处理以及动植物提取液的澄清、分级精制等方面。 公司通过在食品和生物行业多年的膜分离技术应用开拓,已积累了该领域丰富的膜分离设备设计和运行管理经验,并开发出了相应的膜和一系列**的膜应用软件,迄今在全国各地已有近百套膜分离装置在物料分离行业成功应用。 公司研发团队完成的部分科技成果和知识产权; 科技成果:利用膜分离除菌代替酱油高温灭菌的工艺 应用于生化领域的可自控中空纤维膜连续分离系统开发 **成果:可自控中空纤维膜连续分离系统 **号:ZL200620100826.6 利用分级膜分离提高黄酒非生物稳定性的工艺 **(申请)号:200610051757.9