白色细粉、无臭,稍有吸湿性。较难溶于水(0.095g/100mL,25度),几乎不溶于乙醇(0.0089g/100mL,25度)。加热至100度逐渐失去结晶水,120度时*失去结晶水而生成无水柠檬酸钙。用途:螯合剂;缓冲剂;组织凝固剂;钙质强化剂;乳化盐。用于浓缩乳、甜炼乳、稀奶油、奶粉、奶油粉、融化干酪、果酱、果冻、面粉和发酵豆酱。 含量:99.6%。
河南郑州仁诚化工有限公司成立于2009年