英文名称: citric acid 用途:柠檬酸是**酸中**大酸,由于物理性能、化学性能、衍生物的性能,是广泛应用于食品、医药、日化等行业较重要的**酸 产品介绍:柠檬酸是一种重要的**酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有较多的用途。**柠檬酸在自然界中分布很广,**的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的,可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末,无臭,有一种诱人的酸味。 外观与性状: 白色结晶粉末或颗粒,无臭。 溶解性:溶于水、乙醇、,不溶于苯,微溶于氯仿。水溶液显酸性
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