供应武汉蛋白胨

武汉蛋白胨
是一种微生物培养基的主要原料，在抗生素、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域广泛使用，满足微生物生长过程中的氮素营养需要。不同的生物体需要特定的氨基酸和多肽，用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白（酪蛋白、肉类）和植物蛋白（豆类） 两种，蛋白质是高分子物质，分子量很大，结构复杂，可被酸，碱和酶所水解，使蛋白质分子断裂，分子量逐渐变小，水解成分子量大小不等的多肽和氨基酸。根据蛋白质的水解程度，有*水解和不*水解。蛋白质全部水解成氨基酸称*水解，蛋白质水解后产物中有各种分子大小不等的肽段和氨基酸称不*水解。微生物生长往往需要各种分子大小不等的肽段和各种组成的基酸。

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