卢仝《七碗茶歌》

中国历代咏茶诗歌绚丽多彩。诗人们以茶遣兴，以茶抒情，以茶交友，以茶联谊，留下了数以千计脍炙人口的佳作名句。在洋洋大观的茶诗中，**度较高的**唐代诗人卢仝的咏茶名篇——《走笔谢孟谏议寄新茶》，又名《七碗茶歌》。 
　　卢仝（795—835），祖籍范阳（今河北涿县），生于河南济源市武山镇（今思村）。自号玉川仙子。家境贫寒，少时隐居少室山，刻苦读书，博览经史，工诗精文，不愿仕进。他曾作《月蚀诗》讽刺当朝宦官专权，因此招来宦官怨恨。唐文宗“甘露之变”时，宦官仇士良诛杀文武百官，株连者达千人以上，当时卢仝留宿宰相王涯家，与王同时遇难。遗有《玉川子诗集》传世。
　　卢仝好饮茶，有“茶痴”之号。邑有卢仝煮茶泉。《走笔谢孟谏议寄新茶》是他品尝友人谏议大夫孟简所赠新茶之后的即兴之作。全诗共262字（不含标点），诗人直抒胸臆，一气呵成，尽情抒发了对茶的热爱与赞美：
　　日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。
　　口云谏议送书信，白绢斜封三道印。
　　开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。
　　闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。
　　天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。
　　仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。
　　摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
　　**之余合王公，何事便到山人家？
　　柴门反关无俗客，纱帽**自煎吃。
　　碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
　　一碗喉吻润。二碗破孤闷。
　　三碗搜枯肠，**文字五千卷。
　　四碗发轻汗，平生不平事尽向毛孔散。
　　五碗肌骨清。六碗通仙灵。
　　七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
　　蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。
　　山中群仙司下土，地位清高隔风雨。
　　安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦。
　　便为谏议问苍生，到头合得苏息否？
　诗人以优美生动的文字，写了三方面的内容。开头写孟谏议寄来的新茶至精至好，如同献给天子王公的贡茶一般珍贵。中间部分是全诗的**，写得潇洒浪漫，不同凡响。诗人以排比句法，从一碗到七碗，写下了诗人*特的灵感，直至两腋生风，飘然若仙。最后四句对“堕在颠崖”受苦的劳动人民寄予深切的同情，希望统治者慈悲为怀，让他们得以休养生息。 
　　是好友赠送的新茶引发了诗人的诗兴，欣赏《七碗茶歌》，我们还要赞美谏议大夫孟简与处士卢仝的真挚友谊——没有他的赠茶，中国茶文化也许就不会有这首《七碗茶歌》。
　　 优美空灵称绝唱

厦门回香园茶业有限公司（原安溪县安魁茶厂）成立于1996年10月，是安溪乌龙茶生产、加工、销售、科研一体的农业企业。茶厂位于安溪四大高山之一的同发山脚下，3000多亩茶园平均海拔853.7米，年平均气温15-23度,年日照时数1800-2030小时,无霜期260-324天,年降雨量1700-1900毫米.是安溪铁观音的**生长环境，集合了“天时、地利”之优势。现栽培有包括安溪铁观音、本山、毛蟹、、黄金桂、大叶乌龙等安溪六大名茶，是进行福建乌龙茶优良品种无性系繁育、新品种、新技术开发的茶叶基地。茶厂引进福建农林大学的有机茶生产技术和福建省茶叶*的茶叶病虫害有机防治技术,在茶叶的生长、加工过程中不施用任何人工合成的化肥农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等，**茶叶生长环境*符合有机茶的生长要求.
    以安溪铁观音为主的乌龙茶发展速度很快，种植面积迅猛增加，可能大部分种植户都是刚接触这个茶叶新品种，还不是很熟悉它的特性和栽培管理技术。较近春节刚过，相当大的一部分茶农开始开垦或者翻新旧茶园，那么新种的铁观音茶树基本上都处于幼龄，幼龄茶树管理要求较为严格，只有了解掌握铁观音的栽培特性，采用科学的管理技术措施，才能实现新植铁观音茶树高产**，并取得较高的经济效益。下面由安溪县珍田阁茶厂工作人员就安溪铁观音栽培特性做以下四个方面的讲解：

    1、铁观音根系不发达，根部受伤后不易愈合，抗干旱、抗寒能力差。其须根少，且横向分布多，纵向分布不深。除草、翻耕太深太近易损伤其根系，造成死苗；定植时，土没压紧或定根水不足，或定植后遇上高温干旱，不及时灌溉也会死苗。所以铁观音成活率较低，要比常规茶成活率低25%。 
    2、铁观音*优势强。须及时打**促分枝，长出更多新生芽叶，才能提高产量。 
    3、铁观音花蕾多、结果多。大量花果会消耗养分，须及时摘除，否则芽叶生长慢、投产迟、产量低。 
    4、适应性较差。铁观音对土壤要求较高，只有在粘壤质厚层土壤地，铁观音才能生长良好、品质佳。 也正是这个特殊的要求，安溪特有的土壤符合了铁观音的种植情况，并造就安溪铁观音茶园的*特品质，特别是其优越其他县的铁观音所在。
  安魁茶厂希望能在铁观音幼龄茶园的管理措施上给茶农予以指导有这么几个主要项： 
    1、覆盖防旱护苗。新定植的茶苗，抗逆性较差，既怕干又怕晒。可用稻草覆盖全园，厚度5厘米；或用蘑菇土覆盖，既可降低土面温度，保持土壤湿度，抑制杂草生长，又能增加土壤有机质，改善土壤理化性状。同时做好水份管理，满足茶树对水分的需求。 
    2、及时补苗。铁观音成活率较低，须做好查苗补苗工作，每穴留2株。 
    3、疏花疏果。当茶苗出现花蕾及结果时，要及时摘除，减少养分消耗。 
    4、合理施肥。定植前施足底肥，每年可再施4-5次肥，于每轮新芽萌发时施用，每次亩施复合肥5-10公斤、尿素3-5公斤，离根茎15厘米处挖沟或挖穴施下，并覆土。底肥不足的，应采取有机肥与化肥配合施用，于每年冬季结合浅耕施足基肥，亩施农家肥1000公斤。 
    春茶一般三月中旬左右要施一次追芽肥，一般施追芽肥用沟施或是穴施，肥效会更好，然后在开采前20天左右再施一次追芽肥，要选择在阴天或小雨的天气，这样肥料不会被蒸发，*被吸收 
    像这*二年生的茶园一亩用50斤左右就够了，树龄越小施的量越小，不然会造成肥害，  
     5、中耕除草。铁观音根系分布较浅，为避免弄伤根系，可采用人工拔草，并把杂草覆盖在茶苗边，同时不能经常翻耕，可于每年冬季结合施基肥进行一次浅中耕除草。