D-异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末,无嗅、无味,溶点200℃以上分解;在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化,易溶与水,常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶与乙醇,1%水溶液的PH值为6.5-8.0。 三:抗氧化性能: 异抗坏血钠的抗氧化能力远远**过维生素C钠,无强化维生素的作用,但不会阻碍人体对抗坏血酸钠的吸收和利用。人体摄取异抗坏血酸钠在人体可转变成维生素C。 四:生理作用: 在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20;但在降血压、利尿、肝糖原生成色素排泄、*等方面的作用,大致与抗坏血酸相同。五:应用领域:1. 肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止亚硝钠类形成,改善风味,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色泽,改善风味。2. 冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味。3. 啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵 4. 果汁及酱类:在装瓶时加入,保持**VC,防止退色,保持原有风味。5. 水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期。6. 罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。
上海梅香实业有限公司是一家**致力于食品添加剂、复合磷酸盐、品质改良剂,在食品加工业中的开发研究、应用的生产销售企业。产品从单一到纵深系列,在许多不同的领域方面得到了广泛的应用。先后被评为产品质量创优**跟踪监督良好单位,产品质量信得过单位。并通过了gb/t1900-iso9000产品质量检验机构体系认证。 企业产品被广泛应用于:肉制品、水产制品、乳制品、焙烤制品、腌制品、家禽制品、水果、蔬菜、罐头、方便面、速冻保鲜、竹、木制品深加工领域。 我企业拥有一批精明、强干的科研研发队伍。**的产品才会有**的生活,企业全体员工竭诚倾听来自客户的意见,不断提高产品和服务质量。与所有客户朋友一起,以平等、互惠、发展为理念,携手共赢,齐创辉煌! 公司本着“质量**、信誉**、服务至上、共谋发展”的经营宗旨,向国内外的广大客户提供较**的产品及热情周到的服务。