供应瓜尔豆胶

①性状：白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭。用途：增稠剂；稳定剂；乳浊液；悬浊剂；增容剂。**：各类食品，GMP为限，焙烤制品0.35%；早餐谷物1.2%；干酪0.8%；乳制品1.0%；各种油脂2.0%；调味汁1.2%；果酱、果冻1.0%；牛乳制品0.6%；加工蔬菜和蔬菜汁2.0%；汤料0.8%；*料、甜沙司1.0%；其他食品0.5%       含量：99%
②瓜儿豆胶可作为增稠剂、稳定剂、乳浊液、悬浮剂、增容剂，应用在食品、制药、造纸、纺织和钻井工业中。瓜儿豆胶在食品工业中的应用只允许使用**瓜儿豆胶，它的用途在于能以较低成本形成黏稠溶液，改善食品的加工特性和感官特性，因而它在食品工业中有着广泛的应用。1．冰淇淋：瓜儿豆胶能赋予产品润滑和糯性的口感。另一个特别的优点是使冰淇淋融化缓慢，并可提高产品抗骤热的性能。用瓜尔豆胶稳定的冰淇淋可以避免冰晶的生成而形成颗粒状。在冰淇淋、雪糕中瓜儿豆胶适宜添加量为0.2％-0.4％。如将瓜儿豆胶与黄原胶混合，用作冰淇淋的稳定剂，可使冰淇淋结构较致密，细腻度和膨胀率提高。2．肉制品：瓜儿豆胶在灌装肉制品中可以降低肉及其他辅料在烹煮过程中的暴沸，控制液相黏度，并且开罐后内容物易倾倒；在香肠及填陷类肉制品中，加入瓜胶，在制肉糜时可*结合游离水分，改善肠衣的充填性，*烹煮、烟熏和储藏期间脂肪和游离水的分离与移动，改善冷却 后产品的坚实度。3．面制品：瓜儿豆胶用于即食面，可使面团柔韧，切割时面条不易断裂，油炸时可避免面条吸入过多的油，不但可以节省炸油，而且爽滑、不油腻，可增加面条的韧性，水煮不浑汤。它可提高非油炸面条的弹性，防止面条在干燥过程中粘连，缩短烘干时间。它还广泛用于炸薯条、虾条等膨化食品。因瓜儿豆胶是**胶，不同于cmc含有不良化学杂质，难以*，而且黏度比cmc高，使用量少，故可使产品品质提高而成本降低。用 量为0.1％-0.3％.

上海梅香实业有限公司致力于食品添加剂的开发与研究，业已成为集食品添加剂连锁，销售，物流配送，生产于一体的集团化公司。公司拥有独立的仓储，研发，销售网络，售后服务团队。自2000年10月1日成立至今，分别成立各地分公司16家，**技术人员20人，工程师5人，总工程师2人，仓储总金额5.3亿元，为食品添加剂的销售奠定了坚实的技术基础。我们计划将在中国地区发展40家分公司，直至走向世界。梅香人愿与食品生产企业共同创造食品工业的金秋未