一、黑胡椒原料介绍 天津市**隆食品有限公司 胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,为热带植物胡椒树的果实,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,我国 广东省海南岛也有生产。胡椒味辛辣芳香,性热,除可去腥增香外,还有除寒气、消积食的效用,但多食则刺激胃粘膜而引起充血。胡椒粉是用干胡椒碾压而成,有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成,白胡椒粉是果实*成熟后采摘加工而成。 二、天津市**隆食品有限公司黑胡椒营养分析 1. 胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化; 2. 胡椒的气味能增进
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