供应YC-9-4烘焙食品保鲜剂

YC-9-4烘焙食品保鲜剂

包装规格: 25kg（桶装）
产品外观: 白色粉末
产品说明： 
    烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。虽然在烘焙食品的整个生产过程中，均是使用高温烘焙制作，但是烘焙食品的后期保存阶段却易受霉菌、细菌等微生物的侵染，导致食品的口味酸败、色泽和营养**大打折扣。
    为了解决这一问题，多数烘焙食品的制作需要添加防腐剂以抑制微生物的生成，现在的烘焙食品多用丙酸及其盐类作为防腐剂，虽然在添加量上符合地区的标准，但是根据研究结果，所有丙酸盐和患偏头痛有关系。澳洲在2002年做的一项研究，发现丙酸钙能引发儿童异常行为，如烦躁不安，不能集中注意力和无法安眠，这项研究也发现这些不良反应在一两天内便出现了，而且是累积性的。当前也有很多企业都推出了种类繁多的烘焙食品防腐保鲜剂，虽然在名称上五花八门，但是主要原料却八九不离十，都添加丙酸及其盐类。
    为了解决这一难题，较为了人们的健康，武汉远城科技经过多年潜心研究及反复试验论证，研制出了专门针对烘培食品保鲜特点的新一代烘培食品复合保鲜剂yc9-4。
生产工艺：
    yc9-4型保鲜剂针对传统烘焙食品后期不易贮存的特点，由多种生物活性成分，经过精心复配而成。对能导致各种食品酸败的细菌具有广谱的增殖抑制效果。本产品的推广使用将降低糕点的生产成本、延长保质期、改善糕点的风味品质以及保持糕点的色泽，对增强企业及产品的竞争都有较为重要的意义。
特点和使用方法：
1、性能和特点
(1)广谱性
   本产品克服了目前单一**防腐剂普遍存在的抗菌谱窄，抗菌效果相对较差的不足，综合性能显著**单一**防腐剂。对因油脂的氧化和微生物的滋生繁殖等原因引起的食品变质如霉变、褐变、微生物繁殖、色素的变色等都有很好的抑制作用。尤其是对酵母菌的抑制能力比苯甲酸钠大8倍，对青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比苯甲酸钠大20倍，同时有效遏制食品产气胀袋现象。本产品还可借助乙醇等载体制成挥发性防腐保鲜剂，并将其同烘焙食品一起放置货架上，其*性、*性以及方便性同样起到防腐保鲜的效果。
(2)*性
   本产品以多种**保鲜剂为原料，通过科学复配研制生产的系列*、*、抗菌效果好的复合食品保鲜剂。食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不会改变肠道内正常菌群，以及引起常用其他抗菌素所出现的抗药性，较不会与其它抗菌素出现交叉抗性。
(3)实用性
   本品是用多种生物活性成分复配而成的高科技产品，不含化学防腐剂，性能优越，**，具有防腐、防霉、防发酵、护色、持水、保护蛋白、抗脂肪氧化、增强口感风味等多种功能，适用于蛋黄派，糕点，月饼，面包等。
(4)本品除具有抗菌保鲜作用外，还具有防止淀粉老化、油脂氧化等功效。 
使用方法：
1、按面粉量的1‰混匀多种活性成分直接加入面粉中
2、参考用量：0.05-0.2%(以食品总量计)

注意事项:
    (1)本品的保鲜性能与ph值关系密切，食品饮料成品的ph值以6.1-7.0为佳，若**ph6.4，则保鲜效果减弱，需增加保鲜剂的用量。中性食品建议用量为0.1－0.15％。建议客户增加一台酸度计以**质量。
    (2)用量一定要经过**计量，以**其*性。
    (3)**同其他配料混合均匀后，再加入面粉中。
    (4)有结团结块的时候，应将团和块捏散后使用。
    (5)本品应避光，防潮保存。保质期两年,过期产品切勿使用。

武汉远城科技发展有限公司位于风景秀丽的首义**生化工业园，是中南地区大型的**从事精细化工，香精香料，食品添加剂，医药原料及中间体等产品的研究，开发，生产，经营，销售于一体的高科技化工企业。 公司属中南地区大型的**从事精细化工，食品添加剂，医药原料及中间体等产品的研究、开发、生产、销售于一体的高科技化工集团公司。 公司固定资产总投资资已达成1亿余元，拥有按GMP标准建造从中试到大生产，设备**，配套齐全的10000余平方米生产车间；拥有完善的质量**体系和健全质量控制制度；拥有多套高压液相色谱仪，气相色谱仪和紫外分光光度计等*高灵敏度的分析仪器，对产品进行有效的分析和监控。公司已通过ISO9001质量体系认证。 
        公司拥有进出口自主权,公司生产的肉桂系列产品:肉桂酸、肉桂醛、肉桂醇、维生素E、维生素B1及公司经营的生物化工、医药中间体等产品**全国各地并出口到欧美及东南亚20多个地区和地区，深受客户**。 公司投入巨资和人力用于研发适应市场需求的精细化工，生物化工，医药中间体等新产品，新工艺。高水平的研发团队，*的实验设备，良好的科研氛围**了研发实力，目前生产的产品，全部由本公司自行研究开发，达到了国内**水平，部分产品达到****水平。 公司坚持"以人为本，科技良好，远城服务，诚信永远"的服务宗旨。以质量求生存;以服务创效益;以法纪立信。